Фото 1

Регулярный сбор данных о состоянии сосков может помочь в оценке зон риска для здоровья сосков на ферме.

Здоровье сосков - важная часть пазла, позволяющая добиться отличного качества молока, наряду со здоровьем вымени и правильной техникой сбора молока.

Сосковый канал и концы сосков являются физическими барьерами на пути проникновения бактериальных патогенов в вымя и действительно могут рассматриваться как первая линия обороны в предотвращении мастита. Высокая производительность при доении, воздействие доильного аппарата и гермициды для сосков, а также воздействие окружающей среды со временем изменяют ткань и целостность сосков, что может подорвать их способность бороться с инфекцией. По этим причинам жизненно важно принимать меры для поддержания здорового состояния сосков.

Показатели здоровья сосков

Когда речь заходит об оценке здоровья сосков, большинство людей сразу же вспоминают о состоянии кончиков сосков и общем состоянии кожи на сосках. Это действительно важные ключевые показатели состояния сосков, но, по моему опыту, их оценка проводится в лучшем случае нечасто, а во многих случаях - вообще никогда.

Я считаю, что важно определить некоторые пределы того, как должен выглядеть «нормальный» сосок и как мы должны оценивать состояние сосков на ферме. Когда производители должны беспокоиться о здоровье сосков на своих молочных фермах?

Сначала поговорим о нормальных сосках (фото 1 и 2). Несмотря на вариативность, типичный вид нормальных сосков - гладкие, без каких-либо признаков шелушения, высыхания или растрескивания кожи на поверхности соска. Цвет сосков зависит от породы, но должен быть розовым или черным; любое изменение цвета сосков, покраснение или посинение, является ненормальным. Кроме того, черную пигментированную кожу не следует путать с черным цветом, вызванным образованием корки, заживающими порезами или повреждениями. Концы сосков перед доением должны выглядеть ровными и гладкими, без каких-либо искажений формы.

Фото 2

Здоровые соски можно легко определить, а вот незначительные изменения состояния кожи, такие как высыхание или легкое шелушение, легко не заметить или преуменьшить (Фото 3). Такие соски могут не представлять непосредственной опасности, но поврежденная кожа может привести к более серьезным изменениям, таким как растрескивание или сильное шелушение. Коров с поврежденной кожей сосков трудно доить, и у них, скорее всего, увеличится время доения. Кроме того, в трещинах на коже могут прятаться бактерии, что делает невозможным надлежащую дезинфекцию сосков перед доением и тем самым повышает риск заражения. В частности, инфекционный патоген Staphylococcus aureus известен тем, что использует в своих целях нарушенное состояние сосков.

Фото 3

Стада, в которых присутствует S. aureus и который способен распространяться, наиболее подвержены риску возникновения вспышек инфекции из-за умеренных и тяжелых повреждений кожи, хотя такой риск существует для всех стад. На многих молочных фермах я часто вижу гладкие, но уже начавшие мозолиться концы сосков с умеренными или толстыми кольцами вокруг отверстия (Фото 4).

Фото 4

Хотя на первый взгляд эти соски могут выглядеть безобидно, на самом деле они находятся на ранней стадии гиперкератоза - чрезмерного роста кератина на конце соска, что приводит к классическому виду трещин, характерному для грубых концов сосков (Фото 5). Как и трещины на теле соска, это удобные места для бактерий, чтобы спрятаться там, где их не достанет гермицид. Бактерии могут легко получить доступ к вымени из этой точки, увеличивая вероятность интрамаммарной инфекции.

Фото 5

Существуют и другие ключевые показатели для мониторинга состояния сосков: припухлость у основания соска, припухлость на конце соска, открытые повреждения, а также повреждения сосудов или точечные кровоизлияния, известные как петехии (Фото 6).

Фото 6

Для большинства этих показателей идеальной целью будет то, чтобы менее 20 % сосков, получивших оценку, подпадали под тот или иной показатель, но существуют более строгие пороги для более серьезных показателей повреждения сосков, таких как петехии и открытые повреждения, где идеальной целью является менее 10 % и менее 5 %, соответственно (Таблица 1).

В связи с этим возникает важный вопрос о том, сколько сосков должно быть оценено в данном стаде, чтобы считать их достаточно точным отображением. Если позволяет время и размер стада, следует оценивать все стадо. Однако при больших размерах стада в большинстве случаев это невозможно, и тогда следует оценивать случайную выборку, состоящую не менее чем из 20 % стада.

Точность будет возрастать с увеличением размера выборки, а случайность является ключевым фактором. Используйте систему рандомизации, чтобы представить либо все стадо, либо всех коров в интересующих вас группах. Примите во внимание, что у высокопродуктивных коров и коров в пик лактации грубость кончиков сосков будет больше, чем у низкопродуктивных или позднолактирующих коров. Это важно для определения истинной статистической распространенности проблемы здоровья сосков.

Что влияет на состояние сосков?

На здоровье сосков влияют как инфекционные, так и неинфекционные факторы, причем последние встречаются чаще всего, и именно на них я сосредоточусь в этой части статьи. Короче говоря, все, что соприкасается с соском, влияет на его здоровье. Мы можем разделить это утверждение на широкие категории: воздействие доильного аппарата, гермициды для сосков, воздействие окружающей среды и травмы сосков.

Воздействие доильного зала

Когда молочная корова попадает в зал для доения, она часто подвергается наибольшему риску и воздействию многих факторов, которые могут негативно повлиять на качество молока, и не последнюю роль в этом играет доильный аппарат. Правильно обслуживаемые и оптимизированные системы доения должны доить коров эффективно, без стресса, дискомфорта и физических повреждений животных.

Если производительность аппарата снижается, риск повреждения сосков возрастает. Уровень вакуума, пульсация и чрезмерное доение оказывают значительное влияние на здоровье сосков, что может проявляться в изменении цвета (покраснении или посинении), набухании сосков и повышенной грубости кончиков сосков. Неисправности пульсатора приводят к тому, что соски длительное время находятся под воздействием вакуума, без массажа, поэтому также могут наблюдаться петехии и отек сосков.

Компании, производящие доильное оборудование для молочных заводов, часто включают в обслуживание проверку вакуума и пульсации. Однако, в зависимости от графика обслуживания, эти проверки могут проводиться только раз в месяц или даже реже. За этот промежуток времени могут пройти сотни доений с неисправным оборудованием, если какая-то деталь вышла из строя, и животным будет нанесен ущерб. Обучение сотрудника или менеджера на ферме более частым проверкам может помочь снизить этот риск и оптимизировать работу доильного зала, реагируя на любые сбои оборудования в режиме реального времени.

Коровы также сталкиваются с риском при проведении дезинфекции сосков. Правильная очистка и нанесение гермицидов на соски до и после доения - важные и необходимые меры для поддержания хорошего качества молока. К сожалению, при этом возникает риск химического повреждения кожи сосков. Существует несколько сценариев, при которых соски могут быть случайно повреждены в результате ожога химикатами, но наиболее распространенный - в результате неправильного смешивания дезинфицирующих средств.

Исторически сложилось так, что большинство дезинфицирующих средств для сосков поставлялись на фермы в готовом к использованию виде (RTU) от производителя. Сегодня нам регулярно поставляют дезинфицирующие средства для сосков в виде концентратов или двухкомпонентных химикатов, которые необходимо смешивать на месте. Это выгодно как дистрибьюторам, так и производителям, поскольку позволяет сократить расходы на транспортировку продукции, но при этом возникает необходимость смешивания на ферме. В этом случае коровы могут подвергнуться воздействию неразбавленных концентраций, которые достаточно сильны, чтобы повредить кожу, при неправильном поведении насосов. Еще большую опасность представляют фермы, которые используют химикаты для мытья вымени, автоматическую обратную промывку или химикаты из капельного шланга. Эти химикаты всегда поставляются в виде концентрата и предназначены для смешивания с водой, поэтому в неразбавленном виде они чрезвычайно сильны и легко могут обжечь кожу сосков. Если процесс смешивания не контролируется еженедельно или даже ежедневно на предмет точности и работы насоса, может произойти неправильное смешивание.

Воздействие вне зала

Другие факторы, влияющие на состояние сосков, находятся за пределами доильного зала. Это воздействие окружающей среды и травмы сосков. В целом, коровы, живущие на открытых участках молочных ферм, подвергаются большему риску воздействия факторов окружающей среды, чем коровы, живущие в коровниках со свободным стойлом. Соски, поврежденные в результате воздействия трех основных погодных условий, влияющих на них (солнечный ожог, обморожение, длительная влажность с ветром), обычно выглядят сухими, шершавыми, а в тяжелых случаях - потрескавшимися. Как и в любом другом случае, когда кожа повреждена, это сразу же создает возможность для проникновения бактерий. Часто в определенные сезоны можно добиться значительного улучшения состояния сосков, используя дезинфицирующее средство с более высоким уровнем смягчения. Также полезно использовать по мере необходимости специально разработанные "зимние дипы" для особо холодных и ветреных условий, когда существует высокий риск обморожения.

Травмы сосков могут быть получены как на открытых площадках, так и в свободных стойлах. Повреждения могут быть получены как от самих животных, например, при укусе сосков или случайном наступании на соски, когда они стоят, так и от других животных, например, при перекрестном сосании. Подобное поведение может усугубляться скученностью, неправильным размером стойла, раздраженной кожей или даже укусами насекомых. Подобные травмы обычно приводят к повреждениям или даже частичному отрыву сосков, что снова открывает возможность для бактериальных инфекций. Помимо S. aureus, стрептококки и колиформные бактерии всегда присутствуют в окружающей среде коров и представляют значительный риск инвазии в поврежденную кожу. В некоторых случаях повреждения могут быть настолько серьезными, что четверть становится непригодной для использования.

Как поддерживать здоровье сосков

Первый и самый важный шаг на пути к здоровым соскам - это внедрение графика и протокола сбора данных. Возможно, вам знакома поговорка " Ты не можешь управлять тем, что не измеряешь", которую можно применить и к оценке факторов, определяющих здоровье сосков, на ферме. Показатели здоровья сосков, обсуждаемые здесь, будут полезными только в том случае, если они применяются к набору данных, который собирается на регулярной основе. Оценки можно сгруппировать по категориям, аналогичным областям воздействия, обсуждаемым в отношении здоровья сосков.

Советы по улучшению здоровья сосков

• Параметры доильного зала
• Разработайте протокол регулярного мониторинга уровня вакуума в системе и на концах сосков с помощью инструмента для оценки системы доения; вакуумметры в доильном зале не всегда точны.
• Установите протокол регулярного мониторинга и построения графиков работы пульсаторов, чтобы убедиться, что все пульсаторы функционируют должным образом.
• Используйте автоматическое снятие доильных аппаратов на всех доильных установках; отрегулируйте настройки снятия для удаления при немного большем потоке, чтобы избежать передоения и сократить время работы аппарата.
• Убедитесь, что доильные аппараты не переведены в режим ручного снятия, чтобы минимизировать воздействие высокого вакуума на концы сосков в периоды низкого или нулевого потока.
• Наблюдайте за процедурой доения при нанесении дезинфицирующего средства на соски, очистке сосков, установке и снятии аппарата, чтобы убедиться в правильности использования гермицида и снятия.

• Окружающая среда
• Для коров, живущих снаружи, обеспечьте ветрозащиту и сухую подстилку, чтобы снизить риск длительных холодных, влажных и ветреных условий.
• Перейдите на дезинфицирующие средства для сосков с повышенным содержанием смягчающих веществ, чтобы помочь предотвратить или залечить повреждения кожи в определенное время года.
• Используйте зимние средства для дезинфекции сосков по мере необходимости в периоды, когда существует риск обморожения.

• Здоровье вымени
• Совместно с ветеринаром стада или специалистом по качеству молока проанализируйте профиль мастита; разграничьте заболеваемость клиническим и субклиническим маститом.
• Выделите культуры клинических случаев мастита, чтобы определить бактерии-возбудители и потенциальный источник(и).
• Обнаруживается ли S. aureus в резервуарах и у отдельных коров? Если да, разработайте контрольный план по выявлению и сегрегации или продаже таких животных.
• Разработайте протокол для регулярного осмотра сосков с помощью сервисной службы или работника на ферме.

Как и любое другое изменение, внедрение новых протоколов требует обучения, объяснения "почему" и надлежащего внедрения. Как производители, так и работники молочной фермы должны видеть и понимать ценность процесса для достижения успеха. Установление целей по показателям здоровья сосков, проведение регулярных проверок и анализ соответствия показателей целевым значениям позволяет наглядно продемонстрировать прогресс или выделить области, требующие улучшения. Регулярное проведение проверок и оценка записей требуют времени, но в конечном итоге эти временные затраты приведут к повышению качества молока от здоровых и продуктивных коров.

https://www.agproud.com/articles/59745-teat-health-and-milk-quality-what-should-you-be-looking-for