Смертность и заболеваемость по-прежнему высоки в ранний период выращивания телят. Недавнее исследование уровня смертности в Германии показало, что потери среди телят (потери телят после рождения до 6-месячного возраста) на молочных фермах составляют до 17 %. Высокий уровень смертности и заболеваемости идет вразрез с целью улучшения здоровья и благополучия сельскохозяйственных животных
Целью выращивания телят является здоровая и высокопродуктивная молочная корова. Для достижения этой цели очень важно здоровье теленка до отъема.
- Фаза колострума - "4 золотых правила"
Теленок рождается без полностью развитой иммунной системы и полагается на колострум, богатый иммуноглобулинами, для создания иммунитета. Фермеры несут ответственность за колострум и могут внести значительный вклад в улучшение здоровья телят и снижение их падежа в постнатальный период. Чтобы обеспечить пассивную передачу иммунитета, время скармливания колострума имеет решающее значение, поскольку поглощение IgG линейно снижается с возрастом теленка, а телята, которых кормят позже 6 часов после рождения, подвержены высокому риску заболевания и смерти. Важно скармливать новорожденным телятам достаточный объем колострума (3-4 л) с достаточным количеством IgG (>50 г/л) и общим количеством бактерий менее 100 000 КОЕ/мл. Помимо этих "4 золотых правил" кормления колострумом (1. быстрота, 2. количество, 3. качество, 4. чистота), может быть полезно "обогатить" колострум добавкой, состоящей из порошка высококачественного колострума, витаминов и пробиотиков (Bewi-San Calf-Start), чтобы поддержать здоровье и иммунитет теленка в условиях фермы.
Хорошо известно, что иммуноглобулины - лишь один из многих компонентов колострума, жизненно важных для развития теленка. Олигосахариды, лейкоциты и факторы роста способствуют созреванию и функционированию кишечника, а также формированию здоровой кишечной флоры.
2. Рекомендации по кормлению молоком
В прошлом веке в питании и управлении телятами основное внимание уделялось сокращению количества молока, скармливаемого молочным телятам до отъема, любыми способами, чтобы снизить затраты. Традиционная рекомендация заключалась в скармливании молока или заменителя молока молочным телятам в количестве примерно 10 % от их массы тела в день. Цель такого подхода заключалась в том, чтобы как можно раньше перевести телят на концентраты, чтобы минимизировать затраты. Давно известно, что телята растут быстрее, если обеспечить их большим количеством питательных веществ.
В последние два десятилетия во всем мире растет интерес к питанию телят в раннем возрасте. Первые исследования показали, что телята, которых кормят ad libitum, поглощают около 20% массы тела в день и могут достичь ежедневного прироста более 1 кг.
Современные рекомендации (LfL 2020; NASEM 2021) учитывают это и основываются на двух параметрах - количестве энергии (обменная энергия) для достижения прироста массы тела ("допустимый прирост энергии") и количестве белка (соотношение белка к энергии) для обеспечения роста мышечной ткани и развития органов, а также для предотвращения чрезмерного ожирения телят (Таблица 1).
Эти рекомендации не могут быть выполнены при традиционных программах "ограниченного кормления" (до 6 л/день) и приводят к программам более или менее свободного кормления молоком (>8 л молока или >1,2 кг сухого заменителя молока в день).
По мере увеличения интенсивности кормления количество и качество белка становятся все более важными. Современные рекомендации основаны на молочном белке (заменитель молока с высоким содержанием обезжиренного молока). Ранние исследования по замене молочного белка (обезжиренного молока) на сывороточный и растительный белок (сою) показали негативное влияние на пищеварение у молодых телят. Недавние исследования показали улучшение качества растительного белка и схожие результаты при замене 20 % сухого обезжиренного молока гидролизованным пшеничным белком у телят молочного и мясного направления.
3. Интенсивное кормление молоком и здоровье
Достаточное количество молока или заменителя молока в первые недели жизни является необходимым условием для роста и развития теленка. Основные результаты интенсивного кормления молоком по сравнению с ограниченным кормлением молоком в отношении роста телят, развития органов, метаболических и эндокринных изменений, пищевого поведения и иммунного ответа были рассмотрены в работе Hammon et al. (2020). Первые недели жизни имеют решающее значение для развития кишечного эпителия и кишечного барьера иммунной системы слизистой оболочки у телят. Многие исследования показывают, что адекватное поступление питательных веществ важно для созревания кишечной иммунной системы и защищает от диарейных заболеваний в неонатальный период и период до отъема. Оптимально разработанные рецепты заменителей молока помогают в этом, благодаря добавлению пробиотиков, органических кислот и других ингредиентов (Bewital-Vitality-System, BVS 2.0).
Выводы
Программа интенсивного кормления молоком, начинающаяся сразу после рождения с усиленного потребления колострума, за которым следует интенсивное кормление заменителем молока, поддерживает постнатальный рост и развитие молочных телят, предотвращает проблемы со здоровьем и способствует выращиванию крепкого молодняка. Исследования производительности молочных коров показывают, что улучшение организации кормления в ранний период выращивания телят положительно влияет на пожизненную производительность.
https://www.dairyglobal.net/health-and-nutrition/how-to-raise-a-healthy-calf/