Как сэкономить электроэнергию? Очень просто. Выключить свет. К сожалению, когда речь идет о стрессе дойных коров, все не так просто. Отключить стресс так просто нельзя.

Мы насчитываем более 30 различных стрессовых факторов, которые могут влиять на здоровье и продуктивность молочной коровы. В молочной отрасли принято фокусироваться лишь на небольшом количестве стрессовых факторов и рассматривать каждый из них в отдельности. В реальности же на уровне фермы стрессовые факторы взаимодействуют друг с другом и усугубляются, оказывая негативное влияние на здоровье, продуктивность, воспроизводство и долголетие коров.

Понятие стресса и напряжение

Сегодня угроза (стрессор) для современных коров исходит не от хищника, а из разных источников и часто приводит к метаболическому перенапряжению. В результате у коров происходят физиологические или поведенческие изменения, направленные на поддержание равновесия. 

В подкасте Jefo RumiNation "Влияние стресса и напряжения на репродуктивное здоровье" (серия 3, эпизод 6) доктор Мэтт Люси, профессор Университета Миссури, отметил, что важно знать разницу между стрессом и напряжением. "Все коровы испытывают стресс, но напряжение - это то, как корова реагирует на этот стресс».

По мнению д-ра Люси, степень напряжения определяется тем, как стресс повлияет на продуктивность и фертильность. Генетика может помочь в этом, поскольку она позволяет производителю выбрать более устойчивую к стрессу корову. Но генетикой все не исправишь - нужно быть лучшим производителем и управлять остальными нагрузками, такими как тепловой стресс, питание, место в кормушке и т.д. Ваша задача, после определения факторов стресса, внедрить решения для снижения нагрузки, которую они вызывают.

Знать стресс, не иметь стресса

Знание о стрессе помогает устранить его последствия. Компания Jefo Nutrition выделила пять основных категорий стресса и определила решения, которые помогут сохранить комфорт, здоровье и продуктивность коров.      

• Погода
• Проблемы с потреблением корма
• Стандартные операционные процедуры
• Этапы производства
• Здоровье стада

1) Погода

Молочная корова испытывает стресс, когда тепловая нагрузка превышает ее способность отводить тепло. Она часто приспосабливается, изменяя свой метаболизм, чтобы снизить выработку тепла.

Ваша цель состоит в том, чтобы сохранить здоровье коров, потребление кормов и уровень производства. Такой подход становится еще более важным, когда температурно-влажностный индекс (THI) достигает 68 и выше.

Производители должны внедрять стратегии снижения жары, такие как использование вентиляторов, распылителей и тени. Кроме того, важно увеличить запасы чистой воды и по возможности избегать скученности. Другие моменты, на которые следует обратить внимание:

• раздавать корм в наиболее прохладное время суток;
• увеличить питательность рациона в условиях снижения потребления сухого вещества;
• скармливать высококачественный фураж;
• увеличить частоту кормления, чтобы избежать нагревания корма.

Витамины группы В необходимы для поддержания эффективной выработки глюкозы и белка, а исследования показывают, что смесь защищенных витаминов группы В может помочь коровам справиться с тепловым стрессом.

Не забывайте о сухостойных коровах в жару (800 млн. долл. ежегодных потерь молока в США). Исследования показывают, что телята, рожденные от коров, испытавших тепловой стресс в конце стельности, имеют меньшую массу тела при рождении, сниженный иммунитет и меньшее количество молока в первую лактацию.

Принятие мер по охлаждению сухостойных коров увеличивает прибыль фермы. Исследования показали, что добавка смеси защищенных витаминов группы В (холина, фолиевой кислоты, В12 и рибофлавина) до и после отела уменьшает субклинический кетоз, снижает частоту предлежания плаценты и метрита.

Жара - не единственный "погодный" стрессовый фактор, о котором следует беспокоиться: сильный холод, влажность, обильные дожди и снег, смена светового дня - любое погодное явление, воздействующее на потребление сухого вещества, влияет на продуктивность коров.

2) Проблемы с потреблением кормов

Коровы могут страдать от пищевого стресса:

- Физиологического, когда ее организм буквально реагирует на изменение рациона;

- Перцептивного, когда корова просто воспринимает изменение рациона как нечто иное и может перестать есть;

- Поведенческого, связанного с конкуренцией за место в кормушке, изменением времени приема пищи и количества кормлений, что, в свою очередь, негативно сказывается на состоянии рубца, усвоении и переваривании рациона.

Фейт Рейес с коллегами из Висконсинского университета представили исследование с выводами: "При увеличении плотности содержания коровы, по-видимому, изменяли количество посещений кормушек и скорость поедания корма, чтобы приспособиться к более высокой конкуренции и меньшей возможности получить доступ к кормушкам".

В другом докладе Франческа Мацца представила доклад о том, что бактерии, дрожжи и плесень, снижающие потребление корма, уменьшающие производства молока, негативно влияющие на здоровье, более распространены в TMR, чем в отдельных ферментированных компонентах рациона. Это исследование подчеркивает важность правильной организации кормления и снижения уровня загрязнения кормов как потенциального стрессового фактора.

"В идеальном мире коровы получают один и тот же TMR в одно и то же время, доставляемый одним и тем же человеком на одном и том же тракторе". Доктор Люси добавляет, что такой баланс действует на коров как броня и помогает им справляться с нагрузкой от потенциальных стрессовых факторов.

3) Стандартные операционные процедуры (СОП)

Ваши ежедневные или еженедельные рутинные процедуры могут казаться безобидными, но могут привести к тому, что коровы будут слишком долго стоять без корма, слишком много времени проводить вне стойл, а также к негативному социальному взаимодействию. Наличие СОПов может способствовать повышению эффективности и снижению стресса.

Вот краткий список потенциальных стрессовых факторов, связанных с организацией работы:  

• взаимодействия между людьми и животными;
• плотность поголовья;
• смена групп;
• пространство кормушки;
• вопросы размещения;
• проверка состояния здоровья стада;
• социальный стресс.

Доктор ДеВрис из Университета Гуельфа утверждает, что социальный стресс (скученность у кормушки или в доильном зал) может оказывать негативное влияние и возникать по разным причинам. Он также упомянул о проблемах смешанных групп и о том, что смешивание молодых животных со старыми может вызвать стресс, особенно у молодых коров.

Для снижения стресса, связанного с управлением, также важно уделять внимание комфорту коров.

Правило: Комфортно чувствующая себя корова - денежная корова. 

Ключевыми факторами, обеспечивающими комфорт коров, являются:

• достаточное количество корма и места для отдыха
• защита от внешних воздействий
• доступ к высококачественным кормам и воде
• обучение сотрудников правильному взаимодействию с животными.

(животные не должны бояться человека = человек не должен пугать животное)

"Подобный стресс может вызвать всплеск кортизола у коров, что может привести к блокированию или снижению выделения окситоцина, который может ограничить выделение молока".

Существует новый инструмент, называемый синхронизацией ферм, который может помочь устранить стресс и максимально повысить эффективность использования кормов.

В подкасте RumiNation (сезон 2, эпизоды 6 и 7) Дэвид Грин рассказал, что синхронизация фермы объединяет три основных центра управления: 1) кормление, 2) доение и 3) управление стадом. "Цель состоит в том, чтобы синхронизировать график доения и кормления с деятельностью команды по управлению стадом, будь то разведение или проверка здоровья стада. …(этим) мы сможем добиться максимальной эффективности использования кормов".

По словам Грина, цель состоит в том, чтобы кормить коров примерно за два часа до их появления в доильном зале. Это способствует более частому дробному питанию, а значит, большему потреблению корма, большей эффективности и более здоровой и продуктивной корове. Что приведет к дополнительному количеству молока в 1-1,5 кг при том же или меньшем потреблении корма.

4) Этапы производства

Появление теленка может быть одним из самых тяжелых периодов для коровы с точки зрения обмена веществ. Очень важно обеспечить тихий, чистый и комфортный родильный загон, а также снизить воздействие окружающей среды и социальных стрессов.

Кроме того, доктор Люси объясняет, что стресс является важным фактором, влияющим на наступление стельности у коров. "И в последнее время мы пытаемся понять, как именно стресс влияет на работу матки и ее подготовку к стельности". Производителям важно понимать, что воспроизводство начинается в загоне для сухостойных коров. "Избегайте длительной нагрузки на коров и заботьтесь о них в транзитном загоне".

Стрессовые факторы могут негативно влиять на фертильность, поэтому важно направлять ресурсы на профилактику и раннее выявление.  Существуют инструменты, позволяющие отслеживать реакцию коров на стресс. Например, чрезмерную потерю веса в начале лактации можно отслеживать с помощью системы оценки состояния организма (BCS) и новых технологий, таких как камера для определения массы тела. Это важно, т.к. снижение показателя BCS в первые 30 дней в молоке может привести к снижению фертильности и невозможности зачатия.

5) Здоровье стада

Если корова подвержена излишнему стрессу, то это может повысить ее восприимчивость к заболеваниям. Необходимо контролировать, предотвращать и лечить болезни на ранних стадиях, говорит профессор зоотехнии Университета Манитобы доктор Миган Кинг в подкасте RumiNation (сезон 3, эпизод 5). В своих исследованиях доктор Кинг изучает влияние стрессовых факторов на производство, будь то хромота, скученность или подача корма. Исследования также показывают, что обеспечение коров необходимыми питательными веществами в форме, гарантирующей их усвоение в необходимом количестве, может способствовать поддержанию здоровья и обмена веществ. Например, доказано, что добавка биотина улучшает здоровье копыт, а защищенный холин и витамины группы В используются для снижения клинического и субклинического кетоза. 

Несмотря на то, что стресс у коров не выключается, прояснение сложных моментов может помочь вам легче справляться со стрессовыми факторами.

 Автор: Chris Gwyn 

Публикация: 22 сентября 2023

Адаптация: Эксперт Молоко

Редактор: Ульяна Лычак 

Оригинал статьи здесь:

https://www.agproud.com/articles/58356-you-cant-turn-off-dairy-cow-stress