Использование «съедобных» для человека ингредиентов в рационе скота становится все более затруднительным по мере того, как мы пытаемся прокормить растущее население планеты, а экологичность некоторых кормовых ингредиентов, таких как соевая мука, подвергается все более тщательному изучению.
В исследовании, проведенном Институтом агропродовольственных и биологических наук в Хиллсборо (Северная Ирландия), оценивалось воздействие перехода на рационы с низким содержанием «съедобных» для человека ингредиентов на продуктивность молочных коров. Ранее было установлено, что такие изменения в концентратах практически не влияет на производительность молочных коров средней и поздней лактации, но могут оказать большее влияние на коров ранней лактации.
В исследовании участвовали 40 молочных коров, 20 ранней и 20 поздней лактации. Все коровы получали один из двух типов кормов в виде TMR с концентратами, содержащими либо 51% «съедобных» для человека ингредиентов, включая соевый шрот, жом сахарной свеклы, ячмень, пшеницу, кукурузу, соевую шелуху, кукурузный глютен, пшеничную муку, мелассу, минералы и витамины, либо 18% (рапсовый шрот, жом сахарной свеклы, пшеничный остаток, кукурузный глютен, соевая шелуха, темная барда, меласса, минералы и витамины, а также защищенный жир). Основное отличие было по содержанию крахмала 22,7% в первом и 6,9% во втором.
Как и ожидалось, коровы с ранней лактацией потребляли больше корма, давали больше молока и имели худший состав молока, чем коровы с поздней лактацией. Однако тип концентрата практически не влиял ни на потребление корма, ни на удой.
Независимо от стадии лактации, коровы, которым в данном исследовании предлагался 51% «съедобный» концентрат, производили молоко с более высокой концентрацией молочного жира и белка. Это, в свою очередь, увеличило стоимость каждого литра произведенного молока.
Этот эксперимент продемонстрировал, что кормление коров рационами с низким содержанием «съедобных» для человека ингредиентов (без злаков или соевого шрота) оказало незначительное влияние на надои молока у коров ранней или поздней лактации, хотя концентрация молочного жира и белка снизилась. Коровы, которым предлагали концентрат с пониженным содержанием «съедобной» для человека фракции, давали молоко с более высоким коэффициентом конверсии «съедобного» для человека корма (eFCR определялся как количество «съедобного» для человека продукта в молоке, деленное на количество «съедобного» для человека корма, использованного для его получения.).