Минеральные вещества, в частности микроэлементы (МЭ), необходимо добавлять в корм скоту на всех этапах производства, если нужно добиться оптимальных показателей.

МЭ плохо усваиваются из фуража.

С дополнительными источниками МЭ существуют проблемы:

• измерить абсорбцию крайне сложно - большинство коэффициентов абсорбции (КА) являются оценочными;

• на абсорбцию влияет физиологическое состояние животного и многочисленные кормовые факторы;

• для многих МЭ коэффициент абсорбции чрезвычайно мал, даже небольшое численное изменение КА может оказать огромное влияние на потребность в рационе.

Как правило, минералы и МЭ добавляются в неорганической форме. Плохая степень усвоения у животных, особенно микроэлементов, стала темой исследования и разработки хелатных или «органических» источников.

Хелатные/органические (Х/О) формы представляют собой соединение микроэлемента с органической молекулой. Это может быть аминокислота (метионин, лизин, глицин), цепочка аминокислот (пептид или комплекс аминокислот) или даже короткий сегмент белка (протеинат). Кроме того, в состав может входить углевод (полисахарид), органическая кислота (ацетат или пропионат) или другие органические молекулы. Пока неизвестно, какая форма хелатов лучше.

Целью кормления минеральными источниками Х/О является:

1. Потенциально защитить МЭ от связывания и образования нерастворимых соединений в рубце. В дальнейшем минерал высвобождается при транспортировке через сычуг.

2. Повышение абсорбции сверх того, что может быть поглощено из неорганических источников.

При попытке сэкономить фермер может начать скармливать больше неорганических источников минералов, но это может оказаться неэффективным. Кишечник сам регулирует эффективность всасывания, чтобы нивелировать потенциальную токсичность.

Оптимальным вариантом является включение хелатных соединений- 30% от общего количества, остальное – неорганика.

На рынке Х/О минералы представлены следующими компаниями:

Alltech – протеинаты.

Balchem – протеинаты.

Phibro/Prince - глицинаты.

Novus - протеинаты, аминокислотные комплексы, глицинаты

Qualitech - полисахариды.

Trouw - протеинаты, гидроксихлориды (не органический источник).

Zinpro - аминокислотные комплексы, протеинаты, углеводы.

Автор: Steve Blezinger

Публикация: 15 апреля 2022 г.

Оригинал статьи здесь: https://www.progressivedairy.com/topics/feed-nutrition/a-practical-understanding-of-trace-mineral-sources