На фоне стремительного роста стоимости телок эти некогда забытые активы вновь привлекают к себе внимание. Короткий период жизни молочной коровы в статусе телки может повлиять на всю её дальнейшую жизнь, а даже небольшие изменения в уходе и кормлении способны оказать существенное влияние на результаты работы стада.

На молочных фермах США наблюдается перелом. В условиях рекордно высоких цен на говядину молочные фермеры извлекают выгоду из этой ситуации, внедряя системы выращивания говядины-на-молоке (помесь молочно-мясного скота).

Всего пять лет назад выручка от продажи молока составляла 95 % доходов фермеров. Сегодня продажа помесных телят (говядина-на-молоке) приносит от 12 % до 15 % доходов на многих молочных фермах, а в некоторых хозяйствах этот показатель приближается к 20 %. Для многих молочных ферм доход от продажи помесных телят в настоящее время превышает прибыль от продажи молока. Насколько широко распространена эта тенденция? Отчеты Министерства сельского хозяйства США (USDA) показывают, что с января 2025 года поголовье молочного стада в США выросло примерно на 187 000 голов по сравнению с предыдущим годом. Многие отмечают, что этот рост обусловлен тем, что молочные коровы выступают в качестве суррогатов для рынка говядины.

Несмотря на прибыльность, эта перемена также требует скорректировать управление стадом на молочных фермах, поскольку для будущего молочного производства становится доступно меньше ремонтных телок.

Забытая телка

На молочной ферме происходит многое. В зависимости от сезона, помимо доения два-три раза в день, ухода за новорожденными телятами и разведения животных, проводится посев или уборка урожая. Телки часто рассматриваются как низкоприоритетные и слишком часто воспринимаются как животные, которым просто нужно обеспечить адекватный корм до достижения репродуктивного возраста. Учитывая, что количество ремонтных телок находится на исторически низком уровне, такое мышление необходимо изменить.

Телки, возможно, не приносят ферме прибыли до первого отела, но они являются источником будущей прибыли. Если мы относимся к коровам как к королевам — обеспечивая им комфорт, удовлетворяя их потребности, следя за признаками стресса или хромоты, — то к телкам нужно относиться как к принцессам.

Изменение подхода

Поскольку поголовье ремонтных тёлок как никогда малочисленно, ошибки в управлении стадом и низкая результативность первого осеменения будут иметь более серьёзные последствия. При меньшем количестве кандидаток на замену успех каждой телки имеет решающее значение, поэтому уделять внимание её развитию за месяц до первого осеменения — это слишком поздно.

Исследования показывают, что своевременное осеменение телок с минимальным количеством попыток оказывает долгосрочное влияние на продолжительность жизни стада. Телки, оплодотворенные всего за одну или две попытки, остаются в стаде дольше, чем те, которым для оплодотворения требуется большее количество попыток осеменений. Учитывая, что репродуктивные проблемы являются основной вынужденной причиной выбраковки и сокращения продолжительности жизни стада, репродуктивные показатели и управление телками должны быть приоритетами, а не вопросами, решаемыми в последнюю минуту.

Улучшение содержания и кормления телок

Управление и кормление играют ключевую роль в продуктивности любого животного. Первым шагом в оптимизации продуктивности телок является мониторинг их веса. Поедание фуража и любого полнорационного корма (TMR), оставшегося от молочного стада, может помочь телке достичь необходимого веса, но такой рацион не является стабильным и может вызывать колебания веса ниже или выше целевого уровня, что может иметь долгосрочные последствия.

Предполагается, что к моменту первого осеменения телки достигнут примерно 60 % от своей взрослой массы тела. Кормление с целью достижения этой целевой массы к 13–15 месяцам не начинается в день, когда телке исполняется 1 год. Такое планирование может привести либо к появлению телок с недостаточной массой тела, не готовых к осеменению, либо к телкам с избыточным весом из-за попыток в последний момент догнать недостающую массу до целевого показателя. Избыточная тучность может негативно повлиять на оплодотворение, а у телки, перекормленной до наступления половой зрелости, могут возникнуть проблемы, такие как отложение жира в вымени, что повлияет на надои на протяжении всей жизни. Ключ к успеху — тесное сотрудничество с экспертом по кормлению для разработки рационов, обеспечивающих надлежащий прирост веса телки, начиная с периода после отъема.

Воспроизводство — это роскошь. Поскольку для репродукции требуются значительные запасы энергии, дефицит питательных веществ в период развития может задержать оплодотворение и снизить репродуктивную эффективность. Правильное кормление поддерживает репродуктивную функцию и готовность к осеменению, а также может помочь большему числу коров первой лактации достичь второй лактации.

Исследования показывают, что микроэлементы играют важную роль в физиологических функциях, связанных с ростом, поддержанием жизнедеятельности и репродукцией. Но, как и в случае с массой тела, это не то, о чем следует заботиться только за месяц или два до первого осеменения.

Последние рекомендации Национальной академии наук, инженерии и медицины (NASEM, ранее — Национальный исследовательский совет (NRC)) от 2021 года показывают, как изменяется потребность в микроэлементах с возрастом.

В таблице 1 не учтено, что существуют различные типы микроэлементов (неорганические, органические, органические бис-хелаты и т. д.) с разной биодоступностью и усвояемостью. Например, органические микроэлементы в форме бис-хелатов обычно вводятся в количествах, соответствующих рекомендациям NASEM или ниже их. Это связано с тем, что два лиганда защищают микроэлемент от антагонистического воздействия в рубце, снижающего биодоступность. Благодаря этому большее количество микроэлемента доходит до места всасывания и усваивается телкой. Именно поэтому крайне важно сотрудничать с профессиональным консультантом по кормлению, который понимает различия между микроэлементами.

Когда количество ремонтных телок становится ограниченным, каждое управленческое решение приобретает еще большее значение.

Многие передовые методы управления стадом молочных коров применимы и к телкам: мониторинг массы тела и оценка кондиции тела, предотвращение слишком плотного содержания, отслеживание признаков теплового стресса и обеспечение постоянного доступа к корму и воде. К телкам следует относиться с таким же вниманием к комфорту и факторам стресса окружающей среды, как и к лактирующему стаду. Сотрудничество с нутрициологом для оптимизации рационов телок с целью достижения среднесуточного прироста (ADG), необходимого для достижения целевой массы тела, имеет решающее значение.

Потенциальные затраты

Как известно любому молочному фермеру, высокий уровень заболеваемости и смертности увеличивает затраты и влияет на общую рентабельность фермы. По данным Университета Кентукки, выращивание молочной ремонтной телки от рождения до первой лактации обходится в 1500–2200 долларов. На это уходит 15–20 % общих затрат на производство молока. Сохранение большего числа коров после первой лактации означает снижение показателей выбраковки и уменьшение потребности в ремонтном молодняке — все это благоприятно сказывается на работе молочного хозяйства, которое зависит от рентабельности каждой коровы.

Сейчас самое время для производителей молока уделить телкам больше внимания на ферме. Экономика современной молочной отрасли повысила ценность каждой ремонтной телки. Фермы, которые уделяют им столько же внимания, сколько лактирующим коровам, будут в более выгодном положении для обеспечения долголетия стада, сокращения затрат на замену и защиты будущей рентабельности. Когда питание и уход — это валюта, воспроизводство становится роскошью. Позаботьтесь о том, чтобы «принцессы» пользовались такой же роскошью, как и «королевы».