Мы можем разделить данные систем автоматического доения на инструменты для выявления новых случаев заражения у отдельных коров и инструменты для мониторинга уровня распространения существующей инфекции в стаде. Эти инструменты будут более эффективны, если мы будем использовать их правильно.

Вы, наверное, слышали: «Если единственный инструмент, который у Вас есть, - молоток, очень соблазнительно относиться ко всему будто это гвоздь». Википедия приписывает эту цитату Абрахаму Маслоу и называет ее законом молотка - когнитивным предубеждением, которое предполагает чрезмерную зависимость от привычного инструмента. Что является Вашим привычным инструментом для борьбы с маститом в Вашей автоматизированной системе доения? Электропроводность? Количество соматических клеток (SCC)? Калифорнийский тест на мастит (CMT)? Бакпосевы? Список можно продолжать.

Если продолжить аналогию с инструментами, мой гараж забит слесарным и столярным инструментом. При этом некоторые из них, например отвертки, используются как для ремонта техники, так и для работы по дереву. Но я никогда не стану использовать свою циркулярную пилу для ремонта автомобиля, и уж точно не возьму ключ для масляного фильтра, чтобы собрать мебель. Они предназначены не для этого. Точно так же мы можем разделить данные автоматизированной системы доения на инструменты для обнаружения новых инфекций у отдельных коров и инструменты для мониторинга уровня существующей инфекции в стаде. Инструменты будут более ценными, если мы будем использовать их правильно.

Обнаружение новых инфекций

Большинство автоматизированных систем доения измеряют электропроводность молока из каждой четверти вымени при каждом доении. Электропроводность — это прямой показатель воспаления. Когда мастит вызывает воспаление тканей вымени, клетки выделяют соль в молоко. Эта соль увеличивает электропроводность молока. Электропроводность измеряется путем пропускания очень маленького электрического тока через молоко при прохождении его через измерительный прибор. Единицы измерения - миллисименсы на сантиметр. Для сравнения, дистиллированная вода проводит почти 0 миллисименсов на сантиметр, а морская вода - 55 мСм/см. Нормальный диапазон для молока составляет от 4 до 6 мСм/см, но важно помнить, что у каждой коровы своя норма. В ПО автоматизированной системы доения мы не только сравниваем каждую корову с самой собой, но и сопоставляем различия между четвертями вымени.

Электропроводность полезна для выявления новых инфекций, поскольку каждая четверть автоматически контролируется при каждой дойке. Изменения обнаруживаются в режиме реального времени. Однако есть и ограничения. Во-первых, электропроводность показывает воспаление. Горячая, набухшая четверть — это воспаление. Когда воспаления нет, нет и изменений в проводимости. Если у коровы старая инфекция, которая замурована рубцовой тканью в вымени, ее SCC может превышать 1 миллион. Если воспаления нет, ее электропроводность не будет повышена. Проводимость и SCC не обязательно коррелируют. Во-вторых, больная корова с системной патологией может не пойти к роботу, или сильно воспаленная четверть может не дать достаточно молока для измерения проводимости. В любом случае, есть риск пропустить острый токсический мастит. Несмотря на эти проблемы, электропроводность позволяет точно и быстро обнаружить многие новые инфекции.

Есть еще несколько инструментов для выявления новых инфекций, которые дополняют электропроводность. Очевидно, что коров с более низкими, чем ожидалось, надоями следует обследовать, чтобы найти причину. Системы мониторинга животных могут обнаружить сбои в руминации и отклонения в поведении, которые могут быть индикаторами мастита. Калифорнийский тест на мастит — это инструмент, позволяющий определить, связаны ли отклонения в надое, поведении и руминации с маститом. И, наконец, не упускайте из виду «новую корову». Вполне возможно, что она не пришла сегодня к роботу из-за проблем со здоровьем, таких как мастит. Соедините все эти инструменты вместе, чтобы обнаружить новые инфекции.

Мониторинг существующих инфекций

Показатель количества соматических клеток (SCC) используется в качестве индикатора здоровья вымени уже более 40 лет. На уровне стада он может влиять на надои, цену на молоко и даже на доступность рынков сбыта молочной продукции. Хотя надбавки за качество уже не так значительны, как раньше, показатель SCC в резервуаре для сбора молока, превышающий 200 000, по-прежнему оказывает экономическое влияние. Коровы с низким показателем соматических клеток дают больше молока, быстрее оплодотворяются и дольше остаются в стаде, чем коровы с высоким показателем. Коровы с высоким показателем соматических клеток могут заразить своих соседок по стаду, и эта вероятность возрастает при использовании автоматических систем доения, поскольку каждая доильная установка контактирует с большим количеством коров.

Решить проблему соматических клеток на уровне стада невозможно без данных по каждой отдельной корове. Необходимо выявить коров с самым высоким показателем соматических клеток и принять соответствующие меры. Варианты решения проблемы включают изоляцию, лечение и выбраковку, однако принять какие-либо меры можно только после выявления проблемных коров. Не существует косвенных методов измерения, которые могли бы достоверно предсказать показатель SCC у коровы — ни электропроводность, ни результаты микробиологического анализа, ни надои. 

Многие автоматические доильные системы измеряют SCC во время доения и обобщают данные в программе. Это идеальный вариант, поскольку данные являются полными и легкодоступными. Это не требует от фермера дополнительного времени и усилий и не нарушает привычный режим коров. Частота отбора проб может варьироваться в зависимости от производителя оборудования и предпочтений владельца. Контрольное доение (DHI) является лучшим вариантом, если ваша система не оснащена встроенным поточным анализатором. Многие сертифицированные лаборатории готовы предложить исключительно анализ на SCC по цене ниже, чем полная программа тестирования. Некоторые из них располагают оборудованием для отбора проб, которое предоставляется клиентам. Фермеры могут владеть собственным оборудованием для отбора проб и делятся им с соседями. Для управления показателем SCC стада вам необходимы данные по каждой корове в отдельности.

Микробиологические исследования также помогают отслеживать существующие инфекции в стаде. Анализ молока из резервуара, проводимый раз в месяц, — это необходимый минимум. Он показывает, какие микроорганизмы поражают коров в вашем стаде. Вы можете адаптировать методы управления с учетом конкретных патогенов. Наличие микроорганизмов из окружающей среды указывает на необходимость уделить особое внимание стойлам и процедурам подготовки. Наличие заразных микроорганизмов требует выявления коров, являющихся носителями и распространителями инфекции. Появление новых микроорганизмов может потребовать применения нового подхода. Организуйте ежемесячный забор проб через вашего перевозчика молока или перерабатывающий завод. Иногда они сами могут сделать бакпосев, но возможно, вам придется отсылать пробы в другую лабораторию.

Следующим шагом является проведение культурального анализа у коров с клиническими признаками заболевания. Начните с коров, которых вы отсортировали для оценки мастита. С ними легко работать, поскольку они уже зафиксированы. Если у вас есть сомнения, возьмите пробу. Получив пробу, вы можете решить, проводить ли анализ сразу или заморозить пробу для использования в будущем. Лучше иметь образец и не нуждаться в нём, чем нуждаться в нём и не иметь. Результаты культурального исследования отдельных коров помогут выбрать правильное лечение. Кроме того, эти результаты позволяют более чётко и целенаправленно оценить общую картину, полученную при посеве молока из общего резервуара. Вы сможете определить, влияет ли конкретный патоген на один загон, лактационную группу или коров на определенной стадии лактации сильнее, чем на другие.

Нет сомнений в том, что данные повышают ценность автоматизированных систем доения, и данные о мастите не являются исключением. Важно правильно пользоваться этими данными. Для выявления новых инфекций используйте показатели электропроводности, надоя, изменения активности, руминации и поведения. Для мониторинга состояния существующих инфекций используйте результаты анализа количества соматических клеток и культуральных исследований. Все эти инструменты помогут вам создать более здоровое стадо, при условии их правильного использования.