Переоценка стоимости потерь — один из самых простых способов начать поиск возможностей для экономии расходов на корм.
Самая большая статья расходов на всех фермах — это корм, и одной из наиболее влиятельных переменных, влияющих на стоимость корма и управление им, являются его потери. Будь то потери от порчи, перекармливания, ошибок при смешивании или просто плохих условий окружающей среды, они представляют собой корм, который был закуплен, но никогда не был использован коровами.
Хотя потери широко признаны как неизбежная часть ведения бизнеса, они редко измеряются с высокой степенью точности. Стоимость кормов, рассчитанная бухгалтером, явно не совпадает со стоимостью, рассчитанной специалистом по кормлению, и обычно не совпадает с данными программного обеспечения для управления кормом, так кто же прав? В большинстве случаев эти расхождения являются результатом не одной ошибки, а несовершенства системы. Управление степенью погрешности в рамках этой системы может быть ключом к более точному прогнозированию реальной стоимости кормов.
Убытки кормов обусловлены рядом факторов, как экологических, так и управленческих. Исторически потери кормов из-за ветра, порчи и отказов обычно учитываются при расчете или, как минимум, принимаются во внимание при обсуждении стоимости кормов и управления ими. Каждая ферма подходит к этим проблемам по-своему, но есть веские аргументы в пользу того, что более точное отслеживание этих показателей принесет дивиденды.
В регионе Высоких равнин ветер — это обычное явление, но принятие управленческих решений по ограничению его влияния может сэкономить средства. Дорогостоящие жиры и минеральные добавки — это наиболее очевидные пылевидные грузы, потери которых заметны в ветреный день, однако существует и ряд других побочных продуктов, которые часто упускают из виду. Источники белка мелкой текстуры, минеральные смеси и добавки могут теряться в небольших количествах, которые со временем составят значительную сумму. Пересмотр формы ингредиентов, например переход на жидкие минералы или использование премиксов для повышения точности включения, может снизить потери и одновременно улучшить консистенцию рациона.
Особенно сложной проблемой является порча силоса. Для ограничения порчи требуется проактивное управление, однако выбор подходящей стратегии часто сводится к сравнению стоимости выбрасываемого корма с потенциальной потерей производства от кормления некачественным материалом. Хотя почти все согласны с тем, что порча сопровождается затратами, тратить деньги заранее на ее смягчение — это непростое решение.
Порча кормов представляет собой тройную потерю: стоимость выброшенных кормов, упущенную возможность поддерживать постоянное потребление сухого вещества и повышенный риск проблем со здоровьем, вызванных порчей кормов.
Отказ от корма вызывает аналогичные вопросы: следует ли их считать, взвешивать или скармливать снова? В идеальном сценарии отходы должны быть взвешены, что позволит создать достоверную историческую базу данных по кормлению. На практике это требует времени, труда и дисциплины, а ценность этих данных не всегда очевидна. Однако точные данные об остатках играют важную роль в понимании реального потребления сухого вещества. Без них часто упускаются возможности повысить эффективность кормления, уменьшить перекармливание и точно настроить подачу питательных веществ.
Программные системы управления кормом значительно улучшили использование хранимых в них данных, однако их ценность полностью зависит от точности введенных данных. Это может быть самым большим препятствием в плане сокращения потерь и, как следствие, затрат на корм. Визуальные оценки или оценки на глаз приводят к погрешностям, которые трудно количественно оценить, но которые, вероятно, обходятся очень дорого. Со временем эти погрешности искажают расчеты затрат на корм, усложняют принятие решений о закупках и маскируют реальные уровни потерь.
Точные весовые показатели запасов не только улучшают управление затратами на корм, но и повышают общий контроль запасов, эффективность закупок и планирование денежных потоков. Одной из наиболее распространенных тем, которые мы обсуждаем в отношении систем управления кормом, является вопрос о том, как учитывать ошибки при смешивании. Какой уровень погрешности является приемлемым? Что является причиной — кормораздатчик или система? Имеет ли это значение?
Неправильное смешивание обходится ферме дорого во многих отношениях. Очевидно, что избыточное добавление ингредиентов напрямую увеличивает стоимость рациона. Косвенно ошибки смешивания приводят к отклонениям от сбалансированного рациона, рассчитанного на конкретные цели по продуктивности, воспроизводству и общему состоянию здоровья стада. Кроме того, такие ошибки создают сложности в управлении запасами. Хотя некоторые проблемы со смешиванием можно решить, просто замедлив работу кормораздатчика, весовые системы и технологии всё еще далеки от совершенства.
На первый взгляд, это кажется простым решением: откалибровать весы и выбрать систему, которая поддерживает оптимальную работу фидера. Однако, если доверие к системе утрачено, его может быть сложно восстановить. Но даже хорошо просчитанные прогнозы могут стоить предприятиям тысячи долларов по мере роста поголовья и цен на корма.
Переоценка стоимости потерь — один из самых простых способов начать поиск возможностей для экономии на рационе. Простые изменения, такие как корректировка целевых показателей остатка корма, калибровка весов, оптимизация управления силосом или усовершенствование процедур обращения с ингредиентами, могут принести ощутимую прибыль. Что еще более важно, понимание истинной стоимости потерь дает информацию, необходимую для обоснования более широких изменений в процедурах, инструментах и системах смешивания кормов. В отрасли, где маржа становится все более узкой, сокращение потерь — это не только экономия корма, но и создание более точной, последовательной и прибыльной программы кормления.