«Трехногий табурет» для снижения уровня микотоксинов включает в себя проверенный исследованиями инокулянт для силоса, «связыватель» из нескольких классов, добавляемый в TMR, и эффективные пробиотики, скармливаемые коровам.

Из года в год мы видим мигающие огни и слышим сирены и сигналы тревоги, когда заготавливаем кукурузный силос, а также когда начинаем скармливать жвачным животным силосованные культуры: микотоксины. О них пишут множество заголовков, а темы варьируют от плесени и микотоксинов в целом до конкретных микотоксинов, таких как дезоксиниваленол (DON) и зеараленон (ZEA). В целом, представлены риски и описано потенциальное воздействие на здоровье, производительность и экономику.

Первая линия обороны для большинства - это тестирование. Невозможно снизить то, что не измерено. Мне вспоминается цитата писательницы Кары Томас: «Если вы будете искать достаточно упорно, вы, вероятно, найдете что-то, что заставит вас пожалеть об этом». Так часто бывает с микотоксинами. Различные лаборатории по анализу кормов и фуража с радостью проведут тестирование ваших кормов, но это недешево. Базовая панель скрининга на микотоксины стоит около 150 долларов, а полная панель скрининга может обойтись в 300 долларов за образец. Однако мы не можем уподобляться страусам, зарывающим голову в песок, и считать, что если мы не будем искать микотоксины, то их там и не будет. В качестве альтернативы разумно ли проводить полный скрининг на различных образцах, которые могут показать низкий или допустимый уровень микотоксинов? Благодаря разнообразной и обширной микробиоте в рубце жвачные животные могут выдерживать более высокие уровни загрязненных микотоксинами кормов, чем свиньи и куры, но при этом они могут страдать от микотоксикоза.

Рассмотрим следующий сценарий: Мы заготовили кукурузный силос прошлой осенью после вегетационного сезона, который был сложным для нашего урожая кукурузы и благоприятствовал росту плесени и выработке микотоксинов. Мы решили не применять инокулянт для силоса, так как это были дополнительные расходы. Полностью ожидая заражения микотоксинами, мы должным образом отобрали образцы кукурузного силоса и отправили их в авторитетную лабораторию для тестирования кормов. Результаты подтвердили наши подозрения о том, что в нашем кукурузном силосе повышенное содержание микотоксинов. Что же нам делать?

Первая «ножка»: Микотоксины с полей и инокулянты для силоса

Учитывая вышеупомянутый сценарий, мы упустили возможность смягчить воздействие некоторых плесеней и микотоксинов, занесенных с полей. К сожалению, мы не применили научно обоснованный, проверенный инокулянт, который может снизить уровень нескольких микотоксинов в кукурузном силосе. Уникальная комбинация инокулянтов Lactococcus lactis O-224 и Lentilactobacillus buchneri LB1819 продемонстрировала преимущества в снижении уровня нескольких микотоксинов в кукурузном силосе, а также в сохранении качества и количества силосуемого урожая.

Вторая «ножка»: Добавление «связующих» в TMR

Во-первых, по мнению Американской федеральной ассоциации по контролю за кормами (AAFCO), не существует такого понятия, как «связывающий микотоксины компонент». Некоторые из скармливаемых нами продуктов, которые могут иметь сродство к некоторым типам микотоксинов, - это глины (бентонит, натриевый бентонит, монтмориллонит и т.д.), которые классифицируются как противослеживающие агенты, технические добавки, средства для гранулирования или непитательные носители, но они не классифицируются как связующие вещества для микотоксинов. Аналогичным образом, различные силикаты (силикат кальция, гидрофобный диоксид кремния, алюмосиликат натрия и т.д.) используются в качестве связующих веществ, хотя они также классифицируются как противослеживающие агенты, а не связующие вещества. Наконец, гидролизованные производные дрожжей, более известные как продукты клеточной стенки дрожжей, включающие бета-глюканы и маннан-олигосахариды ( MOS), показали в лабораторных условиях некоторое сродство к микотоксинам, но они не классифицируются как связующие вещества для микотоксинов. Это три различных класса ингредиентов, которые можно использовать в кормлении для снижения вредного воздействия микотоксинов, причем каждый из них работает по-разному и с разной степенью эффективности.

Вернемся к нашему сценарию: Чтобы уменьшить количество микотоксинов в силосе, специалист по кормлению добавил связующее вещество в наш TMR. Через несколько дней после его добавления показатели коров улучшились и продержались около 30 дней. Затем коровы снова стали плохо себя чувствовать. Тогда мы решили скармливать то же связующее в 2-кратной суточной норме. В течение следующих двух недель коровы были в порядке, но затем они регрессировали, как и раньше.

Вместо того чтобы скармливать большее количество одного и того же вяжущего вещества, можно было бы использовать связующие вещества каждого из трех классов, описанных ранее. Поскольку эти вещества оказывают неспецифическое действие, кормление связующими веществами разных классов могло бы расширить спектр воздействия.

Третья «ножка»: Позаботьтесь о коровах

Коровы всегда подскажут нам, что работает или не работает. Говоря о смягчении воздействия микотоксинов, мы должны позаботиться о коровах. Помочь им помочь самим себе.

Первая «ножка» нашего доильного стула - это научно обоснованный, проверенный инокулянт для силоса, который может снизить содержание некоторых микотоксинов в кукурузном силосе. Вторая «ножка» - добавление в корм связующих веществ, которые могут снизить вредное воздействие некоторых микотоксинов, но не 100% микотоксинов, присутствующих в кукурузном силосе или в желудочно-кишечном тракте жвачных животных. Таким образом, останутся свободные микотоксины, которые попадут в эпителий кишечника коров и потенциально могут вызвать клинический микотоксикоз. Более того, даже если все микотоксины, обнаруженные в образце, могут быть ниже критического порога, мы не знаем о возможности суммарного воздействия нескольких микотоксинов в TMR на здоровье и производительность нашего стада коров.

Специальные штаммы пробиотиков, проверенные научными исследованиями, продемонстрировали эффективность для поддержания нормального покрытия слизистого слоя и белков плотного контакта, соединяющих клетки кишечника. Эти пробиотики не только поддерживают нормальную работу кишечника при воздействии микотоксинов, но и помогают поддерживать нормальные барьерные и иммунные функции кишечника против различных патогенов, которые могут привести к воспалению и заболеваниям. Кормление научно обоснованными, проверенными пробиотиками может дополнить две первые стратегии и завершить наш подход к снижению воздействия микотоксинов с помощью «табуретки».

Заключение

Проблемы с сезонами выращивания, задержки с уборкой урожая из-за погодных условий и некачественное хранение силоса могут привести к появлению микотоксинов в хранящихся кормах. Наша «трехногая табуретка» для снижения уровня микотоксинов включает в себя: проверенный исследованиями инокулянт для силоса, связующие вещества нескольких классов, добавляемые в TMR, и эффективные пробиотики, скармливаемые коровам, для того, чтобы они могли помочь себе сами. У надежного доильного стула три ножки одинаковой длины и одинаково выдерживают вес. Если вы добавляете в TMR только связующие вещества для снижения уровня микотоксинов, у вашего доильного стула только одна ножка.