Молозиво - залог здоровья телят. Чтобы максимизировать его пользу, фермы должны иметь строгие протоколы, обеспечивающие быстрое получение телятами качественного молозива в достаточном количестве.
Скармливание достаточного количества чистого высококачественного молозива уже давно является основополагающей частью ухода за телятами первого дня жизни. Несмотря на широкую осведомленность о его важности, многие фермы все еще испытывают трудности с надлежащими протоколами управления молозивом. Благодаря нашему опыту работы с многочисленными молочными фермами по устранению проблем со здоровьем телят в раннем возрасте, мы определили несколько важнейших, не подлежащих обсуждению методов управления.
Эти неоспоримые методы или протоколы необходимы для обеспечения эффективной работы с молозивом и, в конечном счете, для здорового старта ваших телят. Так же как правильная организация работы с молозивом может способствовать здоровью и производительности телят в раннем возрасте, плохая организация работы с молозивом может иметь обратный эффект и привести к проблемам со здоровьем, которые могут сказываться на теленке в течение всей его жизни.
Вот пять важнейших условий, которые мы определили.
1. Следуйте надлежащим протоколам очистки и сушки
Вся работа по сбору высококачественного молозива идет насмарку, если оборудование, которое вы используете для сбора, хранения и скармливания молозива, не очищено.
Во время посещения одной фермы мы увидели ведро, используемое для сбора молозива у новотельных коров. Работники родильного загона отвечали за мытье ведра между отелами, однако в период интенсивных отелов, когда нужно было доить несколько коров подряд, они отступили от протокола. Вместо того чтобы возобновить надлежащие процедуры очистки, ведро просто прополоскали и оставили стоять на несколько часов. Когда мы проверили ведро с помощью Люмитестера (люминометра), показания оказались тревожно высокими - 3452 люмена. (Для справки, любое пластиковое или пористое оборудование должно показывать менее 500 люменов, а все, что сделано из нержавеющей стали, - менее 200 люменов).
Чтобы решить эту проблему, мы вместе с командой фермы разработали протокол, требующий тщательного мытья после каждых трех доений или после каждой коровы, если между доениями прошло более 30 минут. Протоколы были написаны и вывешены для всех сотрудников родильных загонов. После внесения этих изменений мы повторно проверили ведро, и показания снизились до более благоприятных 88 люмен. (См. Рисунок 1, где показано, как изменение протокола повлияло на смертность на ферме).
Чтобы гарантировать постоянную чистоту оборудования и высокое качество молозива, необходимо внедрить структурированный протокол очистки. Основываясь на наших наблюдениях и тестировании на ферме, приведем эффективный протокол очистки оборудования:
- Ополосните оборудование теплой водой с температурой около 38°С (более теплая вода может привести к образованию белковой пленки в результате деградации, а более холодная - к образованию жировой пленки).
- Потрите с моющим средством в горячей воде с температурой около 60°С; это поможет удалить остатки и разрушить биопленку.
- Ополосните теплой водой.
- Ополосните кислым раствором и водой погорячее.
- Снова ополосните теплой водой.
- Продезинфицируйте средством с диоксидом хлора, чтобы уничтожить оставшиеся бактерии.
- Высушите надлежащим образом.
Не оставляйте оборудование неперевернутым, где в него может попасть навоз или вода из сточных канав, которые являются идеальной средой для роста бактерий. Вместо этого поместите все чистое оборудование в сухое, гигиеничное место. Храните оборудование на стеллажах в перевернутом виде. Если пространство ограничено, подумайте о настенной сушильной стойке.
2. Регулярно измеряйте бактериальную нагрузку
Даже если молозиво содержит высокий уровень иммуноглобулинов (IgG), бактерии могут блокировать их прохождение или связываться с IgG, препятствуя их всасыванию в кишечнике теленка. Поэтому важно регулярно проверять уровень бактерий в вашем оборудовании с помощью АТФ-метра, чтобы убедиться, что ваши протоколы очистки эффективно устраняют потенциальные загрязнения.
Если поддержание чистоты оборудования является сложной задачей, возможно, вам стоит перейти на заменитель молозива. Одна ферма, с которой мы работали, пережила вспышку мультирезистентной энтеротоксигенной кишечной палочки и столкнулась с поносами у новорожденных телят, а также со смертностью в период до отъема, составляющей около 10 %. Более того, многие телята не выживали после первых двух дней жизни. После полной замены материнского молозива смертность до отъема снизилась до 3,5 %.
3. Регулярно обслуживайте или заменяйте оборудование для пищеводного кормления и следите за температурой пастеризации
Обслуживание и наблюдение за оборудованием - обязательное условие.
На одной ферме бутылочки и приспособления для пищеводного кормления очищались по одному и тому же протоколу. Однако трубки фидера были заметно поцарапаны, и их нельзя было очистить так же хорошо, как внутреннюю часть бутылки (Таблица 1). Бактерии, обитающие в щелях (образовавшихся в результате царапин от зубов или повседневного обращения), могут загрязнять молозиво и снижать усвоение IgG. Ферма заменила пищеводные фидеры и теперь регулярно проверяет и заменяет поврежденное оборудование для кормления. Эти меры, а также другие изменения привели к резкому снижению смертности - если раньше она достигала 20 %, то теперь составляет менее 10 %. Внимание к деталям - ключевой момент в стремлении добиться успеха с первого же дня.
Не забывайте также регулярно проверять оборудование для пастеризации, чтобы убедиться, что оно работает при надлежащей температуре. Если температура слишком низкая, бактерии быстро размножаются, если слишком высокая - антитела денатурируются. Рекомендуемый стандарт - 60ºС в течение 60 минут, чтобы обеспечить как контроль над бактериями, так и сохранение антител.
4. Регулярно проверяйте качество молозива и протоколы кормления
Регулярно оценивайте качество молозиво и методы кормления, стремясь к получению в первый день 300 IgG. При необходимости рассмотрите возможность обогащения молозива для обеспечения адекватного уровня IgG.
Одна молочная ферма, с которой мы работаем, где в месяц рождается от 60 до 70 телят, начала обогащать материнское молозиво, чтобы обеспечить каждого теленка полноценным питанием в первое кормление. Как видно из таблицы 2, это изменение значительно снизило смертность телят на молочной ферме.
На другой ферме после внедрения обогащения молозива значительно улучшились показатели пассивной передачи. Процент телят с хорошим или отличным пассивным переносом увеличился с 59% до 93%, что свидетельствует об эффективности обогащения.
5. Должным образом охлаждайте и храните молозиво
В ходе многочисленных обследований телят мы выяснили, что многие производители не учитывают, сколько времени нужно молозиву, чтобы охладиться в холодильнике или морозильной камере, особенно при хранении больших количеств. Если молозиво остается теплым слишком долго, у бактерий появляется возможность размножаться, что может поставить под угрозу здоровье теленка.
Однажды мы приехали на ферму вечером и обнаружили, что молозиво, собранное утром, все еще находилось в холодильнике с температурой выше температуры окружающей среды. Проблема в том, что не хватало охлаждающей емкости, а чрезмерный объем молозива не позволял его вовремя охладить.
Необходимо приложить все усилия, чтобы охладить молозиво как можно быстрее после сбора, чтобы предотвратить рост бактерий. Для более быстрого охлаждения поместите молозиво в пакет для замораживания объемом 4,5 л. Затем быстро перенесите его в ванну со льдом. В идеале колострум должен быть охлажден до температуры не менее 15ºС в течение получаса.
Ветеринарный колледж Корнельского университета рекомендует использовать ледяную водяную баню, как описано выше, или поместить в молозиво чистые пластиковые бутылки со льдом. Бутылки со льдом следует добавлять из расчета 1 л льда на 4,5 л молозива.
Быстро охладить молозиво легче всего, используя чистые пакеты для замораживания. Плоские пакеты также оттаивают более равномерно, чем большие бутылки. Молозиво можно замораживать на срок до одного года без потери качества.
Ключ к уверенному старту
Обеспечение крепкого начала для телят - это ключ к предотвращению проблем со здоровьем и максимизации их генетического потенциала. Все начинается с обеспечения новорожденного теленка достаточным количеством высококачественного молозиво как можно раньше, что требует строгого соблюдения протоколов обработки молозива. Неуклонное следование этим не подлежащим обсуждению передовым методам обеспечивает здоровье телят и лучшие долгосрочные показатели.