Исследование поведения при доении молочных коров с клиническим маститом показало, что у джерсейских и помесных коров наблюдалось увеличенное время доения, больше случаев "сосок не найден" и больше неполных доений по сравнению со здоровыми коровами, в то время как у голштинских коров значительных изменений не наблюдалось, что свидетельствует о различиях пород в связанном с маститом дискомфорте и способности к доению.
Мастит остается наиболее частой проблемой, затрагивающей здоровье молочного скота: по оценкам, 25 % американских молочных коров ежегодно сталкиваются хотя бы с одним случаем клинического мастита. Это заболевание также является одним из самых дорогостоящих в мире: средняя стоимость одного случая составляет около $444. Помимо прямых затрат, которые более очевидны для фермеров (таких как лечение, диагностика, выброшенное молоко и ветеринарные услуги), существует множество косвенных потерь, включая сокращение будущего производства молока, снижение его качества и преждевременную выбраковку. Следовательно, новые методы, повышающие эффективность программ борьбы с маститом, принесут большую пользу молочной промышленности.
Автоматизированные системы доения были впервые коммерчески представлены в Нидерландах в 1992 году, а первая система в США была установлена в Висконсине в 2000 году. С тех пор эти системы распространились по всему миру, предлагая фермерам возможность регистрировать множество параметров у отдельных коров, что позволяет вести непрерывный мониторинг производительности и специфического поведения в процессе доения.
Одна из областей, вызывающих растущий интерес, - это возможность использования изменений поведения во время доения для выявления специфических нарушений здоровья. Вкратце, поведение во время доения определяется как набор действий, выражаемых коровами и фиксируемых автоматизированными системами доения. Примерами такого поведения являются длительность доения, обнаружение соска, незавершенное доение, сбитый доильный аппарат и другие. Самый важный вопрос заключается в том, изменяются ли эти модели поведения у больных коров до такой степени, чтобы быстро их обнаружить, что позволит производителям молочных продуктов своевременно устранять такие случаи, избегая больших потерь и улучшая благосостояние животных.
Хотя голштины, безусловно, остаются доминирующей молочной породой в США, джерсейские коровы и их помеси с голштинами - растущая популяция, особенно в Юго-Западном регионе. По данным Совета по разведению молочного скота, в 2020 году коровы голштинской и джерсейской пород составили 79,9 % и 7,9 % молочного стада США соответственно, а кроссбридные коровы - 11,8 % поголовья. Более того, хотя стада, использующие одну породу, остаются более показательными для молочной промышленности США, этот сдвиг привел к тому, что некоторые фермы содержат несколько пород, а также кроссбридных животных.
В целом признано, что эти породы различаются по производительности, поведению и сопротивляемости болезням. Из-за различий в удоях и телосложении коровы голштинской породы более подвержены развитию клинических заболеваний, таких как нарушения обмена веществ, мастит и хромота. Кроме того, у голштинских коров чаще наблюдаются проблемы с воспроизводством. С другой стороны, джерсейские коровы более склонны к такому оральному поведению, как перекатывание языка и щелканье им, особенно коровы, выращиваемые на пастбищах. Кроме того, у джерсейских коров соски меньше, чем у голштинских, что может влиять на их молочность.
Влияние клинического мастита на поведение дойных коров подтверждено документально. Эти отклонения включают в себя измененное время лежания, увеличение пинков во время доения и увеличение продолжительности доения. Однако существует потребность в исследованиях влияния клинического мастита на коров разных пород, особенно в отношении того, как дискомфорт и боль от мастита влияют на их поведение при доении.
Чтобы изучить эти различия, наша исследовательская группа провела исследование в период с 2023 по 2024 год на крупном органическом мультипородном молочном предприятии, оснащенном автоматизированной системой доения. Целью было описать и сравнить поведение коров разных пород при доении в течение недели до и после диагностирования клинического мастита. В отличие от традиционных систем добровольного автоматизированного доения, на этом молокозаводе используется система пакетного доения, при которой коровы приходят на дойку дважды в день. Эта система позволяет коровам выбирать, какой робот им больше нравится.
Всего в исследование было включено 2224 коровы, из которых 55 % составляли джерсейские, 35 % - голштинские и 10 % - помесные животные. Всего было выявлено 204 случая клинического мастита, из них 71 случай - у голштинок, 113 - у джерсейских и 20 - у кроссбридных коров. Для каждого случая было отобрано 10 контрольных коров, подобранных по породе, параметрам, количеству дойных дней и отсутствию других клинических заболеваний. Эти контрольные особи использовались для сравнения в пяти различных временных точках: -7 дней, -4 дня, 0 день и 4- и 7 дней после постановки диагноза.
Наши исследования показали, что у джерсейских и кроссбридных коров с клиническим маститом время доения было более продолжительным по сравнению со здоровыми коровами. У джерсейских коров это увеличение времени доения началось уже за четыре дня до постановки диагноза и сохранялось в течение следующих семи дней. Примечательно, что у голштинских коров с клиническим маститом не наблюдалось значительных изменений во времени доения по сравнению со здоровыми животными. Потенциальное объяснение этого факта было представлено в предыдущих исследованиях, согласно которым дистресс, вызванный умеренным и тяжелым клиническим маститом, может ухудшить молочность (способность быстро, регулярно и полностью вырабатывать молоко), что потенциально может увеличить время доения из-за нарушения рефлекса выброса молока, вызванного снижением секреции окситоцина.
Согласно нашим данным, по сравнению со здоровыми коровами, коровы породы джерси, пораженные клиническим маститом, чаще сталкивались с ситуацией «сосок не найден», когда система не доила один или несколько сосков. У голштинских и кроссбридных коров таких различий не наблюдалось. Меньший размер сосков у джерсейцев и вариативность формы вымени могут играть определенную роль в эффективности крепления доильного аппарата, особенно учитывая, что джерсейцы более чувствительны к дискомфорту, связанному с маститом, чем голштины.
Мы также заметили, что, независимо от породы, коровы с клиническим маститом чаще демонстрировали «неполное доение», при котором не было получено как минимум 50% от ожидаемого удоя. У джерсейской породы такое поведение было заметно на четыре дня раньше, чем у других пород. Это событие имеет большое значение, поскольку неполное доение может привести к повышению интрамаммарного давления, что ставит под угрозу дальнейшее производство молока. Кроме того, неполное доение может привести к подтеканию молока между доениями, что увеличивает дискомфорт коровы и нарушает режим доения.
Интересно, что, несмотря на ожидания, мы не наблюдали различий в частоте «сбивания доильного аппарата» - события, при котором происходит резкое отсоединение доильного аппарата, - среди коров, пораженных клиническим маститом, и здоровых коров всех пород. Это говорит о том, что, хотя коровы, пораженные клиническим маститом, могут более остро реагировать на механические раздражители из-за потенциальной боли или дискомфорта, степень воспаления может быть недостаточной для проявления такого поведения.
В целом, у джерсейских и помесных коров, пораженных клиническим маститом, наблюдалось более длительное время доения, учащение случаев необнаружения сосков и случаев неполного доения по сравнению со здоровыми коровами. Однако у голштинских коров таких различий не наблюдалось, что говорит о том, что они могут быть более устойчивы к дискомфорту, связанному с маститом. Данные, полученные с помощью автоматизированных систем доения, позволяют получить ценные сведения о профилактике и лечении заболеваний. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы расширить наше понимание того, как эффективно использовать эту технологию для улучшения здоровья и продуктивности молочных коров.