Молочные предприятия должны оценить свою текущую деятельность и стремиться к снижению уровня выбраковки, повышению репродуктивной эффективности телок, минимизации потерь телят и оптимизации генетических стратегий для достижения долгосрочной рентабельности.

За последнее десятилетие в молочной промышленности США произошли значительные изменения: широко внедряются стратегические программы разведения, позволяющие использовать преимущества повышения репродуктивной эффективности, увеличивается использование спермы, селекционированной по полу, повышается продолжительность жизни молочных коров и увеличивается использование «говядины – на - молоке» в качестве дополнительного источника дохода для бизнеса. Большинство этих молочных предприятий прилагают целенаправленные усилия по сокращению, созданию и выращиванию избыточного молочного поголовья. Эти изменения в управлении требуют надлежащего планирования, чтобы обеспечить достаточное количество замен для соответствия будущему обороту стада и потенциальным планам по увеличению дойного стада.

По результатам масштабных исследований, проведенных в США, затраты на восполнение стада остаются одним из ключевых показателей рентабельности молочного хозяйства. В последние годы многие прогрессивные фермы в США добились больших успехов в снижении затрат на замещение за счет сокращения выбраковки дойного стада и выращивания меньшего количества телок.

В ходе анализа программных файлов молочных предприятий во многих штатах США были выявлены большие возможности по снижению затрат на замену поголовья на многих молочных предприятиях. Ниже перечислены несколько областей, которые следует рассмотреть при планировании будущих расходов на ремонтный молодняк.

Управление показателями выбраковки дойного стада

Показатели оборота стада, превышающие 35 %, становятся редкостью, а в некоторых стадах уровень выбраковки составляет 30 % и менее. Сокращение числа замен телок привело к уменьшению принудительной выбраковки зрелых коров, освобождающих место для телок с более высоким генетическим потенциалом. Генетическое улучшение здоровья и пригодности, а также увеличение количества генетических признаков и ориентированных на здоровье генетических индексов для создания более здоровых коров стало обычным явлением. Появление автоматизированного мониторинга также позволяет более раннее вмешательство в ситуацию с коровами, имеющими проблемы со здоровьем и физической формой, чтобы уменьшить их последствия. Оптимальный уровень выбраковки для максимизации рентабельности уникален для каждой молочной фермы.

Анализируя данные для улучшения показателей выбраковки, можно получить более полные сведения о причинах выбраковки коров и о том, на какой стадии лактации они выбраковываются, что поможет сосредоточиться на сферах, открывающих новые возможности.

Сокращение числа телок, которые не могут стать заменой

Показатель невосполняемости молочных телок (HNCR) определяется как процент рожденных живыми телок, которые покидают стадо до своего первого отела. Для определения HNCR требуется некоторый анализ. В настоящее время Ассоциация молочных телят и телок (DCHA) считает, что золотой стандарт для HNCR составляет 10 % или меньше.

• В 2024 году сотрудники нашей группы репродуктивных и генетических консультантов по всей территории США собрали данные по HNCR для молочных предприятий, с которыми они консультировались по вопросам замены и планирования генетической стратегии.

• В эту базу данных вошли показатели HNCR почти 200 прогрессивных молочных ферм, в среднем более 2 200 коров на одно предприятие из всех регионов США.

• Из этого обширного набора данных средний показатель HNCR составил 12 %.

• Эти данные включали диапазон от 4 % до более чем 30 % HNCR.

С момента рождения до отела телка обычно должна пройти множество потенциальных испытаний, чтобы не попасть в HNCR.

Сокращение потерь новорожденных телок

Несмотря на то, что за последнее десятилетие молочная промышленность добилась больших успехов в снижении потерь телят в возрасте до 8 недель, на этом этапе жизни происходит самый высокий процент потерь телят, и во многих молочных хозяйствах еще есть большой потенциал для улучшения ситуации. Наряду с повышенным падежом телок в первые дни их развития, существует также возможность необратимого снижение легочной емкости у телок, пострадавших от пневмонии, что приводит к тому, что телки никогда не реализуют свой генетический потенциал для производства и жизни в стаде.

Возможности повышения репродуктивной эффективности молочных телок

Обычно молочные телки превосходили лактирующих коров по репродуктивной эффективности, однако в последние годы нередко можно встретить молочные предприятия с годовым индексом стельности в стаде зрелых коров, превышающим 30%. Судя по данным многих молочных предприятий, которые мне довелось анализировать, уровень стельности и репродуктивной эффективности ремонтных телок имеет большие возможности для дальнейшего улучшения. В связи с ростом затрат на корма и рабочую силу в последние годы стоимость одного дня кормления ремонтных телок также значительно увеличилась, что повышает актуальность поиска возможностей для оптимизации воспроизводства телок.

Вот несколько областей, которые я обычно рассматриваю в качестве возможностей:

• Возраст отела: Оптимальный возраст отела телок уникален для каждого предприятия. Общей целью для большинства молочных предприятий, с которыми я работал, является возраст 22-23 месяца, что требует возраста первого сервиса в 13-14 месяцев.

• Узкие окна для размножения: Ключ к репродуктивной эффективности телок - установить правильный возраст первого сервиса для каждой операции и быть очень настойчивым, чтобы каждая телка обслуживалась в как можно более узком диапазоне, желательно, чтобы все телки достигли целевого возраста первого сервиса в пределах 40-45 дней.

• Индекс стельности: Традиционно в качестве основной оценки репродуктивной эффективности используется показатель наступления стельности в 21 день (PR), который включает в себя процент выявленных отелов и индекс оплодотворяемости. Сегодня достижение показателя стельности в 21 день выше 40% вполне достижимо для телок, а в некоторых стадах он приближается к 50%, даже при высоком проценте сексированной спермы, используемой для первого и второго сервиса.

• Автоматизированный мониторинг: Расширение использования автоматизированных систем мониторинга для повышения репродуктивной эффективности и улучшения сроков осеменения открывает широкие возможности и обеспечивает хорошую окупаемость инвестиций. Кроме того, выборочное использование гормонального вмешательства может помочь улучшить воспроизводство телок.

• Возраст выбраковки: Еще одна возможность улучшить управление репродуктивной эффективностью телок - установить определенный возраст, когда телкам будет предоставлена возможность стать стельными, прежде чем они будут выбракованы из хозяйства. Учитывая более высокую стоимость ежедневного кормления ремонтных телок, это становится еще более важным для снижения затрат на замену поголовья.

Будущее управления затратами на ремонтное поголовье в стаде

Учитывая, что в настоящее время в США количество заменяемых молочных телок находится на самом низком уровне за последние десятилетия, стоимость ремонтных телок растет. Учитывая это, некоторые владельцы молочных ферм начали генерировать избыточное количество замен, чтобы иметь возможность продавать ремонтных телок и потенциально использовать геномные данные для сохранения наиболее генетически лучших телок для своего стада. В последнее время также ведутся оживленные дискуссии о том, не становятся ли коэффициенты замены в стаде слишком низкими для получения максимальной прибыли, поскольку содержание возрастных коров с проблемами здоровья часто обходится дорого.

Наиболее выгодные сценарии выбраковки телок и коров по-прежнему будут уникальными для каждого хозяйства. Сокращение потерь телят, снижение количества телок и коров с ослабленным здоровьем, а также управление чрезмерным количеством дней для осеменения, являются наилучшими решениями при любом сценарии будущего.