Влияние молозива на здоровье телят, конечно, не секрет, но добиться оптимального качества молозива может быть сложнее. Улучшить качество можно, увеличив количество доступных антиоксидантов на поздних сроках стельности.

Первые 24 часа жизни теленка имеют решающее значение для его выживания, иммунитета и будущей продуктивности. Молозиво (колострум) - это не просто первая пища, это краеугольный камень здоровья и развития теленка. Этот богатый питательными веществами продукт представляет собой сложную комбинацию иммуноглобулинов, лейкоцитов, факторов роста, гормонов, неспецифических антимикробных агентов и необходимых питательных веществ, которые обеспечивают основу для иммунной системы и роста теленка.

В отличие от некоторых других видов животных, плацента коровы имеет несколько слоев, которые блокируют передачу материнских иммуноглобулинов теленку во время стельности. В результате телята рождаются иммунологически незрелыми, поэтому колострум необходим для обеспечения их антителами, необходимыми для формирования иммунитета и борьбы с инфекциями.

Хотя молозиво играет жизненно важную роль, исследования показывают, что более 60% молозива не соответствует промышленным стандартам по содержанию иммуноглобулина G (IgG) (более 50 граммов IgG на литр) и бактериальной чистоте (менее 100 000 КОЕ на миллилитр). Некачественное молозиво может оказывать каскадное воздействие на здоровье телят, приводя к ослаблению иммунитета, снижению привесов и повышению заболеваемости. Эти последствия не только влияют на благополучие телят, но и снижают прибыльность производителей молочных продуктов.

Решение этих проблем требует комплексного подхода, сочетающего контроль качества, стратегии питания и методы управления, чтобы обеспечить телятам наилучший старт в жизни.

Каковы четыре основных принципа управления молозивом?

Оптимальное использование молозива основывается на следующем (Рисунок 1):

• Качество: высокая концентрация IgG и низкий уровень бактериального загрязнения
• Количество: Не менее 4 литров (или 10% от массы тела) в течение первых 6 часов жизни.
• Оперативность: Раннее кормление очень важно, так как эффективность абсорбции IgG быстро снижается после рождения.
• Чистота: Надлежащая гигиена при сборе, хранении и введении для предотвращения загрязнения.

Несмотря на то, что методы управления являются жизненно важными, производство молозива начинается задолго до отела. Питательные и экологические факторы в сухостойный и транзитный периоды могут значительно повлиять на выход и качество молозива.

Как происходит производство молозива?

Колострогенез начинается за три-четыре недели до отела, что обусловлено метаболическими и гормональными изменениями в организме коровы. Эти адаптации позволяют распределять питательные вещества для поддержания роста плода, производства молока и синтеза колострума. Неспособность адаптироваться к повышенным требованиям в питательных веществах, связанных с ростом плода и производством молока, может привести к метаболическому стрессу.

Один из способов помочь метаболической адаптации - повысить доступность антиоксидантов на поздних сроках стельности, чтобы поддержать производство больших объемов молозива. Антиоксиданты - это молекулы, которые защищают организм от повреждений, вызванных нестабильными молекулами, которые могут нанести вред клеткам в результате процесса, называемого окислением. Повышение антиоксидантного статуса на поздних сроках стельности связывают с увеличением выхода молозива и улучшением иммунитета телят.

Стратегии питания, направленные на достижение оптимальной производительности

Как витамины группы В поддерживают метаболизм и борются с окислительным стрессом?

Витамины группы В важны не только для здоровья телят, но и для здоровья коровы и производства колострума. Витамины группы В служат коферментами, которые необходимы для метаболизма углеводов, аминокислот и липидов. Кроме того, витамины группы В обеспечивают эффективную работу антиоксидантных систем и защищают организм от повреждения клеток. Специфические витамины группы В, такие как рибофлавин (В2), пиридоксин (В6) и фолиевая кислота (В9), способствуют эффективности метаболических процессов (рис. 2). Если корова получала адекватное питание с соответствующими добавками во время сухостойного периода, витамины группы В могут переходить через плаценту к теленку, и колострум будет содержать значительное количество витаминов группы В. В этом случае уровень большинства витаминов группы В в крови повышается в первые несколько дней после рождения. В противном случае, если в предотельном питании коровы не хватало ключевых питательных веществ, включая витамины группы В, это плохо отразится на молозиве и, соответственно, на здоровье теленка.

Как холин повышает производительность молозива и улучшает лактацию?

Холин - это ключевой донор метила, который играет важнейшую роль в липидном обмене, снижая накопление жира в печени и повышая энергетическую эффективность. Было доказано, что добавка холина обеспечивает многочисленные преимущества для стельных коров  и их потомства. Исследования показали следующие преимущества:

Польза для коровы:

• Увеличение выработки молозива
• Повышение удоев в последующие лактации
• Уменьшение маркеров окислительного стресса

Преимущества для теленка:

• Укрепление иммунитета
• Больший прирост массы тела
• Повышение эффективности кормления

При добавлении холина важно убедиться, что он будет доступен для коровы в тонком кишечнике из-за различий в расщеплении в желудочно-кишечном тракте, высвобождении в кишечнике и биодоступности холина.

Почему витамины A, D и E необходимы для иммунитета?

Существуют и другие витамины, которые необходимо добавлять в рацион телят для обеспечения их здоровья и успешного начала жизни. Наряду с нехваткой иммуноглобулинов, телята рождаются с дефицитом витаминов A и E и зависят от колострума и молока, которые обеспечивают их этими питательными веществами. Также часто телята рождаются с недостатком витамина D, поэтому добавки необходимы.

• Витамин А поддерживает целостность эпителиальной ткани, иммунную функцию и рост. Риск смертности телят, испытывающих дефицит витамина А, в 2,8 раза выше. Подкормка коров в сухостойный период обеспечивает адекватный колостральный трансфер.
• Витамин D необходим для метаболизма кальция и иммунной модуляции. Хотя его роль в улучшении качества колострума изучена недостаточно, коррекция нехватки витамина D у телят (часто встречающейся при рождении) имеет решающее значение для раннего роста.
• Витамин Е - мощный антиоксидант, который поддерживает иммунное здоровье и уменьшает воспаление. Потребление витамина Е телятами полностью зависит от колострума и молока, поэтому добавки к корму коровам крайне важны.

Общая картина: Как здоровье телят влияет на успех стада?

Молозиво - это краеугольный камень здоровья телят, обеспечивающий жизненно важный иммунитет и снабжающий питательными веществами, которые закладывают основу для долгосрочной производительности. Включение в рацион транзитных коров научно обоснованных питательных стратегий, таких как добавление антиоксидантов, витаминов группы В, холина и жирорастворимых витаминов, гарантирует, что телята получат иммунитет и питательные вещества, необходимые им для процветания.

Инвестиции в качество молозива сегодня обеспечивают более здоровое и прибыльное будущее молочных предприятий.