Высокопродуктивный лактирующий молочный скот, как правило, более чувствителен к тепловому стрессу из-за повышенной выработки метаболического тепла, что является результатом повышенных потребностей в кормах для поддержания высоких надоев.
Исследователи факультета ветеринарных и сельскохозяйственных наук университетов Мельбурна и Ганы изучили влияние летней жары на 120 лактирующих коровах голштино-фризской породы в период ранней и поздней лактации при t 18-42°C и относительной влажности - 25-75%. Отслеживали температуру тела, частоту дыхания и показатели одышки, поведение при выпасе и производственные параметры коров.
Высокие температурно-влажностные условия привели к значительному снижению производства молока, поскольку большинство коров прекратили пастись, искали тень, задыхались и проводили больше времени у водопоев. С увеличением THI ≥83 надои снизилось до 22 кг на одну корову. Но средний процент жира и белка был значительно выше при высоком THI. Так же снизилось потребление концентрата.
Роботизированная молочная ферма Dookie, на которой проводился эксперимент, представляет собой современную ферму с некоторыми теплозащитными сооружениями для обеспечения комфорта коров во время жары (тень от деревьев, разбрызгиватели и вентиляторы туманообразования). Но, как показал эксперимент, этого было недостаточно.
На хорошо охлаждаемых фермах или в районах с умеренным климатом тепловой стресс снижает надои молока на 10-15%, а при неохлаждаемых системах ведения хозяйства надои могут снижаться на 40-50%.
Отчасти это можно объяснить снижением потребления корма и изменениями в пост-абсорбционном метаболизме в результате теплового стресса. Также, возможно, это связано со значительной отрицательной связью между THI и производством молока.
Постоянный генетический отбор молочных коров для улучшения потребления корма и повышения удоев может также влиять на теплоустойчивость коров с отрицательной связью между термотолерантностью и производственными признаками.
https://www.dairyglobal.net/health-and-nutrition/health/high-producing-lactating-cows-and-heat-stress/