Три стратегии по смягчению воздействия микотоксинов, обнаруженных в кормах.

Вы когда-нибудь пытались избавиться от чего-то снова и снова, но оно продолжало возвращаться? Очень обидно, когда, несмотря на все Ваши усилия, эта надоедливая мелочь не исчезает и продолжает быть для Вас проблемой.

Именно так обстоит дело с микотоксинами. Несмотря на попытки избавиться от надоедливой плесени, микотоксины продолжают появляться. Исследование показало, что микотоксины присутствуют в более чем 85% зерновых по всему миру, и эта угроза также существует в силосе.

Микотоксины - это вторичные метаболиты, вырабатываемые в кормах различными видами плесени. Хотя микробное сообщество рубца может детоксифицировать множество различных микотоксинов, высокая скорость потребления корма молочной коровой и его прохождения через рубец делает маловероятной полную детоксикацию микотоксинов, которые попадают в тонкий кишечник.

Микотоксины могут образовываться в поле, во время сбора урожая, при хранении, переработке или кормлении. Существует несколько видов микотоксинов, и хотя один микотоксин может нанести вред, аддитивный эффект от присутствия нескольких микотоксинов в рационе выше, чем при наличии только одного вида (Рис. 1).

Поскольку микотоксины настолько распространены, важно иметь план по снижению их влияния на здоровье и производительность животных. Когда я работаю с клиентами, я делаю упор на профилактику, защиту и устойчивость.

Унция профилактики

Существует несколько факторов, которые помогают предотвратить воздействие микотоксинов. Все начинается с уборки кормов при правильном уровне влажности. Зерно никогда не должно храниться при влажности более 15%, а корма должны находиться в диапазоне от 60% до 70%, для обеспечения надлежащей утрамбовки. После сбора урожая корма необходимо хорошо упаковать, чтобы удалить кислород, который может ограничить рост плесени, приводящей к образованию микотоксинов. Накройте все кучи фуража пластиком, чтобы ограничить взаимодействие с кислородом.

Во время раздачи корма старайтесь не подвергать хранящийся корм воздействию воздуха в течение длительного времени. Соскребайте с поверхности силосной кучи только то количество корма, которое необходимо для конкретного кормления. Избегайте скармливания любых ингредиентов, которые, как кажется, содержат плесень.

Хотя присутствие микотоксинов почти неизбежно, важно понимать, с каким типом микотоксина Вы имеете дело. Протестируйте корма, чтобы определить появление и распространенность определенных видов, и учтите эту информацию в своих планах по контролю.

Что касается ингредиентов, включайте в рацион продукты, которые связываются с микотоксинами и выводят их из организма. Существует несколько различных классов связывающих веществ, которые следует рассмотреть.

• Органические связывающие вещества: Этот класс связующих веществ, например, полученных из клеточных стенок, взаимодействует с микотоксинами, уменьшая их способность воздействовать на клетки кишечной стенки.
• Неорганические связывающие вещества: К ним относятся соединения, такие как бентонит, которые физически поглощают микотоксины и не дают им возможности попасть в организм животного. Они задерживают токсины и проводят их сквозь организм животного. При использовании продуктов, содержащих бентонит, используйте продукты, содержащие высокоочищенный бентонит, чтобы его можно было скармливать с меньшей долей включения.

На рынке существуют продукты, сочетающие органические и неорганические связывающие свойства в одном эффективном связующем продукте. Спросите своего специалиста по кормлению о продуктах, которые соответствуют этим характеристикам.

Создайте защиту от сохранившихся микотоксинов

Ни одно связывающее средство не может удалить все микотоксины, но есть продукты, которые могут помочь уменьшить воздействие микотоксинов, попавших за пределы рубца.

Любые несвязанные микотоксины представляют угрозу для первой линии защиты иммунной системы - эпителиальной выстилки, которая действует как барьер на внутренней поверхности кишечника (Рис. 2). Этот барьер очень важен для здоровья животных, поскольку он не дает патогенам мигрировать из кишечника внутрь организма животного, где они могут причинить вред. Особые белки создают плотные контакты между клетками и укрепляют способность барьера защищать от патогенов.

Микотоксины воздействуют на кишечный барьер, ослабляя клеточные соединения и нарушая целостность кишечника. Это приводит к синдрому «дырявого кишечника», позволяя патогенам проходить через барьер и мигрировать в органы, где может быть нанесен значительный вред.

Стенку кишечника можно защитить от повреждения микотоксинами, скармливая продукты, которые укрепляют клеточные соединения и препятствуют проникновению патогенов.

Повышайте устойчивость, чтобы коровы были подготовлены

Чтобы избежать воздействия микотоксинов и других патогенов, нужны выносливые коровы с сильной иммунной системой. Мы помогаем смягчить воздействие микотоксинов, не давая им закрепиться в кишечнике и укрепляя его целостность, чтобы предотвратить попадание патогенов в другие области организма.

Рафинированные функциональные углеводы (RFC) обладают высокой биодоступностью и помогают поддерживать пищеварение в рубце, одновременно защищая заднюю кишку от патогенов и микотоксинов. В ходе исследования было установлено, что RFC эффективно связывают микотоксины, что привело к значительному снижению повреждения эпителиальных клеток микотоксинами афлатоксином, T-2, DON, зеараленоном и фумонизином B1.

Продукты, содержащие RFC, могут выполнять обе функции: связывать микотоксины и укреплять кишечную стенку. Есть и другие преимущества:

• Защищают от заселения и заражения условно-патогенными микроорганизмами.
• Здоровый эпителий кишечника обеспечивает эффективное усвоение корма
• Восстанавливает иммунную систему и защищает животных от инфекций
• Может привести к улучшению производительности коров, что ведет к повышению рентабельности.

Исследования также подтверждают влияние RFC на связывание патогенов, в частности, сальмонеллы и кишечной палочки. В одном из исследований было обнаружено, что S. Newport, S. enteritidis, S. Dublin и S. cholerasius связывались в присутствии RFC, как и E. coli F18.

Каждый год появляются новые виды микотоксинов, которые быстро распространяются и поражают крупный рогатый скот. Защита коров от этих патогенных факторов важна для сохранения их здоровья и поддержания продуктивности стада. Здоровье кишечника никогда не было столь важным фактором, что еще больше усиливает критичность стратегии снижения воздействия микотоксинов.

• Вместе с Вашим специалистом по кормлению разработайте стратегию снижения воздействия микотоксинов, включающую эти компоненты, чтобы помочь защитить коров изнутри:
• Защита кишечника от микотоксинов, сумевших пробиться через связывание, путем укрепления целостности кишечника и, таким образом, предотвращения распространения микотоксинов в кровь.
• Укрепление целостности кишечника в целом для усиления иммунной функции и более быстрого восстановления перед лицом других угроз.