Published on: 11/8/2019
Author/s: Valentin Nenov, Global Ruminants Manager, Phileo by Lesaffre.
Мясное скотоводство – направление сельскохозяйственной отрасли, используемое для получения преимущественно мясной продукции. В мире существуют тысячи различных пород домашних животных, но лишь несколько десятков относят к разряду мясных. Современный мясной скот имеет множество положительных качеств, но в то же время его разведение требует соблюдения технологии и строгих правил. Только в этом случае ведение хозяйства принесет свои плоды.
Важной особенностью разведения и содержания мясного крупного рогатого скота является климатическая проблема, с которой приходится выбирать породы животных, производить длительную селекцию и решать задачи ухода за КРС. Рынок сбыта продуктов животноводства огромен. В продажу можно пускать не только конечный продукт — мясо, но и живой молодняк на разведение. Взрослые бычки мясных пород часто достигают массы в одну тонну и более, коровы – от пятисот килограммов в зависимости от разновидности.
Применение технологии откорма позволяет выращивать пятицентнеровый скот уже за полтора года из телят массой в пятьдесят килограммов. Такие методики улучшают и качество мяса, прибавляя к нему сочность и умеренную жирность отличаются по характеристикам внешности продуктивности между собой, но в целом их содержание выгодно. Эти животные обладают: неприхотливостью в содержании; выносливостью и устойчивостью к болезням; высокой продуктивностью; возможностью быстро адаптироваться к условиям среды.
Хозяйства, занимающиеся мясным скотоводством, в Европе делятся на 3 основных типа: племенные, племенные-откормочные и откормочные.
Технически, мясное хозяйство разделено на два очень разных сегмента разведение и воспроизводство и финальный откорм.
1. Разведение требует особого опыта и знаний в осеменении коров и получению здорового высокопродуктивного молодняка. Большую часть времени животные кормятся на пастбище с минимальными дополнительными добавками. Основными проблемами, с которыми сталкиваются селекционеры, являются
♦ Репродуктивные заболевания маточного поголовья коров
♦ Неонатальные заболевания молодняка
2. Откормщики или откормочные площадки строго специализируются на откорме крупного рогатого скота наиболее эффективным способом и производстве высококачественного мяса. Животные выращиваются в замкнутой системе на откормочных площадках и питаются в основном высокоэнергетическими рационами, богатыми зерном.
Их основными проблемами являются:
► респираторные заболевания, вызванные различными причинами, включая вирусы и бактерии, и
► нарушениями пищеварения (субклиническим ацидозом рубца), вызванные кормовым стрессом при перегруппировках животных и переходом от клетчатки к высококонцентрированным рационам.
В среднем, первые 30 дней откорма характеризуются максимальными стрессами и проблемами со здоровьем. После формирования откормочных групп молодняка, животные подвергаются обработкам против эндо - и экто - паразитов, необходимым вакцинациям. Затем их переводят с привычного рациона с высоким содержанием клетчатки на рацион с высоким содержанием зерна.
При этом чтобы снизить проявление кормового стресса и не потерять энергию роста молодняка используют различные адаптогены и кормовые добавки улучшающие пищеварение и иммунитет.
В Европе популярностью пользуются добавки основой которых являются натуральные компоненты, часто используются кормовые дрожжи, про- и пребиотики на их основе. Дрожжевой белок отлично усваивается, обладает высокой пищевой ценностью и благодаря этим качествам прочно занял место между белками животного и растительного происхождения. Эта добавка выглядит как порошок, чешуйки или гранулы. Кормовые дрожжи также являются источником: витаминов D, K и E; ферментов, полезных для пищеварения; гормонов, помогающих организму усваивать белки и углеводы.
При своей дешевизне добавки на основе кормовых дрожжей имеют ряд преимуществ:
♦ Поддерживают ферментацию рубца
♦ Помогают снизить стресс и действие патогенной микрофлоры.
♦ Улучшают привесы
♦ Снижают использование антибиотиков
♦ Улучшают иммунитет
♦ Снижается заболеваемость молодняка инфекциями
♦ Улучшается адаптация молодняка и снижается стресс при перегруппировках.
Исследование, проведенное на итальянской откормочной площадке на 1000 телят, получавших добавку дрожжевого пробиотика, показало снижение общей заболеваемости и улучшение конверсии корма. У животных было значительно меньше случаев респираторных заболеваний, что привело к меньшему использованию антибиотиков. Добавка также улучшила адаптацию к новому рациону, помогла увеличить набор веса в течение всего периода откорма с общей окупаемостью инвестиций 1:3 , наблюдалось значительное увеличение среднесуточных привесов, общего прироста массы и массы туши.
Опыт практиков животноводов и проведённые научные исследования доказали, что дрожжи оказывают положительное влияние на желудочную микрофлору крупного рогатого скота, существенно повышая аппетит и степень усвоения пищи. Так как дрожжевые корма невозможно передозировать, их употребление не может нанести вред крупному рогатому скоту.
Дрожжевые пробиотики и пребиотики наряду с другими натуральными адаптогенами основой которых являются фитохимические вещества являются безопасным, естественным и надежным способом улучшения здоровья, конверсии кормов и рентабельности на современных европейских откормочных площадках.
Перевод, адаптация: ЭМ
Ветеринарный консультант: А.В. Быстрова
Источник: https://en.engormix.com/dairy-cattle/articles/solid-growth-starts-proper-t44520.htm
Рекомендации: http://www.provet.ru/item/fibrosa?category_id=24