Ежегодный общемировой дефицит кормового белка превышает 30 млн т, а в России он составляет около 2-2,5 млн т. Сложившаяся ситуация заставляет специалистов искать альтернативные способы производства кормового белка.
«Корма представляют собой комплекс протеинов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. Соответственно, эффективность кормов зависит от степени и качества сбалансированности по этим показателям», - говорит Сергей Глухих, научный руководитель компании «Метаника» (биотехнологическая компания, реализующая проект по синтезу белка из газа метана).
Главный балансирующий ингредиент кормов — белково-витаминный концентрат (БВК) или попросту белок. Зоотехники восполняют дефицит кормового белка за счёт сои, в большинстве случаев генномодифицированной, или же добавляя в корма больше зерновых составляющих, что неэффективно и экономически не выгодно.
ГДЕ ВЗЯТЬ КОРМОВОЙ БЕЛОК?
По оценке Евгения Лунеева, члена совета директоров компании «Протелюкс» (производство кормового протеина из природного газа), объём мирового рынка кормовых протеинов достигает $ 30-40 млрд. При этом рынок протеинов животного происхождения составляет $ 18-25 млрд. К слову, основной объём выпуска сегодня приходится на рыбную муку ($ 8-10 млрд). Однако, как признаёт специалист, дальнейший рост производства рыбной муки сдерживается ограниченными объёмами водных биоресурсов мирового океана, которые можно вылавливать без угрозы нарушения экологического баланса.
Современная наука (в первую очередь, биотехнология) позволяет производить белок из широкого ассортимента сырья. Главное, чтобы это сырьё было доступно и стоило как можно меньше. В Европе доля зерновых в структуре корма составляет 50-70%, а остальные 50-30% приходятся на альтернативный белок, полученный преимущественно путём переработки отходов пищевых производств. Тогда как в российском кормопроизводстве превалирует зерновое сырьё, доля которого доходит порой до 90%.
ПЕРСПЕКТИВНЫМ НАПРАВЛЕНИЕМ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ЯВЛЯЕТСЯ ПРОИЗВОДСТВО БВК ИЗ ПРИРОДНОГО ГАЗА И ЕГО ГОМОЛОГОВ, А ТАКЖЕ ИЗ СЖИГАЕМОГО НА НЕФТЯНЫХ МЕСТОРОЖДЕНИЯХ ПОПУТНОГО НЕФТЯНОГО ГАЗА (ПНГ), ШАХТНОГО МЕТАНА И БИОГАЗА.
"К сожалению, подобные проекты нуждаются в инвестициях, которых современной отечественной биотехнологии критически не хватает", — добавляет Вячеслав Лень, генеральный директор компании «Метаника».
КОРМОВОЙ БЕЛОК ИЗ ГАЗА
Первый в стране масштабный проект по промышленному производству кормового биопротеина был запущен в 2018 году компанией «Протелюкс», которая приобрела у датской Unibio эксклюзивную лицензию на использование в России технологии по переработке природного газа (метана) с помощью бактерий в объёме до 1 млн т в год.
Как заявляют авторы проекта, на производство 105 тыс. т продукции затрачивается 220 млн куб. м природного газа в год.
В 2020 году завод, расположенный в г. Ивангороде Ленинградской области, планируется вывести на мощность 5,8 тыс. т готовой продукции в год с возможностью увеличения до 20 тыс. т. Пока он находится в стадии опытно-промышленной эксплуатации. В рамках развития проекта в течение следующих 10 лет предполагается построить до 10 заводов по выпуску биопротеина.
«На базе технологии в России будет создана новая высокотехнологичная отрасль с оборотом более $ 1,5 млрд», — заявляет член совета директоров «Протелюкса». Так, компания «Метаника» заявила о реализации на территории индустриального парка Свободной экономической зоны Севастополя проекта по созданию научно-технологического производственного комплекса по получению белка из метана — НТПК «Метан-Крым».
Однако животноводческим предприятиям не стоит тешить себя надеждой, что стоимость кормов снизится благодаря применению альтернативных источников белка. «О сокращении затрат на 1 кг корма за счёт альтернативного белка речи не идёт. Речь главным образом идёт о том, чтобы они не выросли».
Источник: agroinvestor.ru https://www.korovainfo.ru/news/?SECTION_ID=&ELEMENT_ID=88402