В связи с разговорами об изменение климата молочная промышленность должна искать различные методы по снижению выбросов парниковых газов.

Необходимо понять, как действуют технологии по снижению уровня метана (при ферментации в рубце) без негативного влияния на здоровье или продуктивность коровы и как их использовать в вашем хозяйстве.

Одни модификаторы рубца могут напрямую подавлять рост или функционирование метаногенов - микробов, вырабатывающих метан.

Другие могут ограничивать количество H2 и CO2 в рубце, что снижает производство метана (CH4). Некоторые модификаторы могут способствовать производству различных питательных веществ, например, пропионата (использует H2 для образования), и в то же время ингибирование ацетата уменьшает доступный H2 для синтеза метана.

Вопросы при выборе модификаторов рубца, представленных на рынке:

• Как изучалась эта технология? Методы in vitro не могут и не должны заменять исследования in vivo, иначе трудно предсказать эффективность модификатора на животных.
• Каким типом рациона кормили животных? Похож ли на рацион вашего стада? Каково соотношение кормов и концентратов? Каково было DMI? Важно помнить то, что работает в одной местности и при одних условиях хозяйствования, может не дать таких же результатов в других.
• Какой вид животных использовался? Мелкие жвачные животные (козы и овцы), хотя и являются хорошими кандидатами для изучения рубца, могут реагировать иначе, чем молочные или мясные животные.
• Как долго длился эксперимент in vivo? Микроорганизмы рубца очень адаптивны - и часто со временем первоначальный эффект на снижение уровня метана ослабевает.
• Каково влияние на продуктивность? Как долго длится эффект? Высокопродуктивные ли были коровы? Снижение выбросов метана более вероятно, если животные низкопродуктивны или их кормят низкокачественными, плохо перевариваемыми кормами.
• Как это влияет на ферментацию рубца? Понимание переваримости питательных веществ и производства ЛЖК позволяет понять, как и где модификатор может быть использован в определенных условиях.
• Снижает ли модификатор непосредственно метан или производитель получает преимущество за счет повышения эффективности компонентов корма/молока? Существует очень мало модификаторов, которые надежно справляются с обеими задачами.
• Как вы будете измерять успехи? В будущем ключевым показателем может стать общее сокращение метана.

Автор: Kate Cowles

Публикация: 25 мая 2022

Адаптация: Эксперт Молоко

Редактор: Ульяна Лычак 

Источник (оригинал статьи): https://www.progressivedairy.com/topics/feed-nutrition/cutting-through-the-clutter-of-rumen-modifiers-and-methane-reduction